第三百四十五章 尚溪园（1/4）
国内饮食化形成诸多派系，淮海省夹于鲁扬之间，又是水陆交会的地方，形成陈杂交融的口味，谈不上有特别出众之处。
不过，清末民初省内大富大贵之家，因家底雄厚，生活奢侈，也有对饮食极致讲究之人，孙家便是其中之一。
清末孙家在东华就有“日烹鹿肉三斤，自晨煮至日影下门西”广传的事迹，民国时家世更盛，府中供养厨役十数人专门伺弄饮食，经过半个世纪琢磨，孙宅之中也形成一套颇为完善、食材名贵的私家菜系。
孙家大宅里当年供一家老小几十口人用餐的大厅就叫尚溪园，这也是尚溪园名号的由来。
解放前夕，孙家慌乱避居海外，自然不会有心思把家厨也带去，也任他们各自散去。
尚溪园要办成东华高端餐饮的典范，菜式自然是重中之重。要高端，又要有别于湖西书院及南园的菜式，避免不必要的竞争，要独竖一帜，自然不是一件简易的事情。
最后，还是孙亚琳亲自帮助找到当年孙家留在东华的家厨，此时已经是八十多岁的老人彭于海，由彭于海推荐了他第三代传人彭玉亮到尚溪园来主厨，恢复早年孙家菜的精华传承。
宴请省委副书记赵秋华、省委秘书苏唯军一行人，要能获得赞誉，对尚溪园来说，是关系到能否一炮打响的紧要事。
沈淮虽然要陈桐他不要紧张，但这边真正要操作，还紧张得手心捏汗。
从蔡家桥社区返回来，沈淮跑到后面来看晚宴的准备情况，看到陈丹也站在厨房里打转，开玩笑的说道：“担心个毛头啊，做砸就做砸了吧，谁敢说今天的菜不好吃，我拿盘子扣他脸上去。”
陈丹娇嗔的瞪了沈淮一眼，说道：“这边完全没有准备，而一些食材需要提前两到三天做准备，就算从南园借用也赶不上趟。真正的孙家菜，我们现在只能做两桌，其他六桌菜，只能换普通一些的菜式。刘主任以及潘石华跟谭书记请示去了，你觉得有没有问题……”
“没问题，”沈淮说道，“省市主要领导以及富士制铁的代表，也就只能坐两桌，其他随同，就没有那么考究了，我去跟他们说去。”
沈淮对衣食住行都不是很考究，但孙亚琳虽然谈不上多挑剔，但真正说到衣食住行的精细问上来，百年世家传承的深厚底蕴就能叫绝大多数人站到她跟前都会觉得自卑。
尚溪园主厨的手艺是由孙亚琳亲自考究过的，沈淮不觉得会有什么问题，让陈丹把菜单拉来给他看看，他看着一道道菜品，就觉得扎眼，心
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