【757】课本上都是骗人的（1/4）
老爸提前一个小时做饭，跟以前的粗制滥造、将就凑合相比，显得阵势很大，似乎在有意提高自己的厨艺。
难道是因为，任阿姨说过让老爸好好锻炼厨艺吗？原话是“你练好厨艺的话，不排除我多找你来做几次饭，有时候我工作忙回不来，也可以让小芹去你家吃晚饭”。
话里话外的意思，隐隐然把“练好厨艺”当成了向自己求婚的先决条件，所以老爸为了能抱得美人归，正在厨房里励精图治，决定成为一代食神啊！
往锅里看去——老爸居然在挑战东坡肉啊！越级打啊！就凭你能把豆角烧成黑色的手艺，居然敢挑战好多职业厨师都做不好的东坡肉？
我看过大喇叭的美食博客，有一次写的是东坡肉专题，着重讲了东坡肉跟红烧肉的区别，解除了我多年的疑惑——大喇叭不愧为专业吃货，都吃出学问来了。
美食家大喇叭在博客上写道：东坡肉是用酒焖制出来的，而红烧肉是炒糖色之后，用小火炖出来的，从做法、用料上都有区别，街角的老家肉饼连锁店，把东坡肉和红烧肉混为一谈，是不正确的。
从口感上，东坡肉味醇汁浓，酥烂易嚼，还散发出独有的焖香；红烧肉则是肥而不腻，入口即化，两者外观相似，但实实在在是两道菜，就连文化底蕴也不同。
东坡肉的传说有好多，其中最有意思的一种是：
当年苏东坡在杭州做刺史的时候，替老百姓做了不少好事，老百姓为了感谢他，到了春节，抬猪担酒来给他拜年。
苏东坡不想收百姓的礼物，但是又觉得当面拒绝会辜负对方一片好心，于是暂且收下，然后叫人把猪肉切成方块，配上黄酒烧得红红的，反过来送到老百姓的餐桌上。
人人都因此夸苏东坡是个贤明的父母官，把他送来的猪肉叫做“东坡肉”，杭州的菜馆也纷纷挂出牌子，根据“猪肉+黄酒”的主料，公开烹制和售卖“东坡肉”。苏东坡估计是版权意识不强，也没有向菜馆要代言费。
结果某一个存心陷害苏东坡的朝廷御史，发现杭州每一家菜馆都有“东坡肉”这道菜，如获至宝，捧着厚厚一沓菜单拿给皇上看，献谗言道：
“苏东坡在杭州贪赃枉法，恶事做绝，老百姓恨不得要吃他的肉！这道‘东坡肉’就是明证啊！”
皇上一看，大怒：“好哇！这还了得？给我把苏东坡撤职查办！发配到岭南充军！”
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