第63章 水煮肉片（3/4）
我还是想弄弄这个，我在白家的时候，辰儿他娘曾用这瘦肉给家里人做过一道极好吃的菜，那滋味可比肥肉强多了呢。”
黄氏一脸不信任：“有你说的那么神么，这东西能比肥肉电影好吃？”
杨柳重重点头，万分确定：“有，这瘦肉若真是做的好，可比肥肉电影好吃多了，不过我不知道能不能做出来。”
看杨柳说的那般确定，黄氏笑着刮刮她的鼻子，笑道：“小馋鬼，行，你拿往做吧，反正瘦肉家里人也不太爱好吃，你若是做不成，费了便费了呗，没多大事情。”
说完，黄氏还特地停了手，说自己先出往看看，空出灶来让杨柳自己往折腾，走的时候还打着哈哈说等着柳儿丫头的好菜上桌。
杨柳固然不太会做饭，但这阵子在白家也随着在灶边呆了一阵子，做饭煮菜的基础步骤倒是也懂了些，再加之杨柳自认为悟性还不错，她觉着自己揣摩一下，应当能做出这道菜。
杨柳回想了一番在前世的时候，家里的保姆给她做水煮肉片时候的大致步骤。
先把瘦肉切成肉片，切好的肉片用淀粉、盐、料酒鸡蛋抓匀，留着备用。
好在这时候固然做菜的配料不如前世那样多，但水煮肉片也要不了太多配料，像腌肉的这些配料，基础都能寻齐，即使有些没有，也能用别的东西代替。
肉腌制好大概需要一刻钟左右。
于是在腌制肉片的同时，杨柳又往院子里寻了些东西。
进屋的时候，杨柳手里拿了一小把青菜和一小捧辣椒，实在辣椒这东西，杨柳之前在白家一直未见过的，昨儿到这边来，偶然看见的时候还兴奋了好一阵。
杨柳前世是南方人，可谓的无辣不欢，她一直认为这时候没有辣椒，不成想昨儿一来便创造了。
一直在锅屋呆着说要看杨柳做菜的四妮和小叶，小草几个丫头看着杨柳手里的辣椒，个个都觉着稀奇。
小草那丫头还立即喊了起来：“大姐，你拿着东西做什么，娘说这东西不好吃。”
杨柳朝她神秘的眨眨眼，笑道：“好不好吃，等会做出来不就知道了。”
四妮几人看杨柳胸有成足的样子，都不说话了，坐在一边睁大眼睛看杨柳如何用这东西做菜。
杨柳先把拿回来的青菜，洗净焯水，然后把焯好的青菜放在碗里备用，记得前世吃水煮肉片的时候里面放的是油菜，但这时候没油菜，便随便用些有的青菜代替了。
焯好青菜，杨柳估摸
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