【201】马家被抄（6/7）
望，也就没做太多。而且，为了稳妥起见，她采用是混蒸续渣，可以节约粮食。
简单来说，蒸馏酒工艺就是脱胎于果酒发酵工艺，只不过多了蒸馏一道工艺。而所谓混蒸续渣，就是酒醅或酒糟经过蒸馏后，一部分仍入缸发酵，同时加入一定数量的新料和酒曲；还有一部分则丢弃不用。即可以节省粮食，又因为反复发酵，让酒的质量更好。
想的很齐全，准备的也很多，不过实际操作的时候还是遇到了很多阻碍。傅瑶就跟杜林相互探讨，然后再重新试做……
这样忙碌了五天后，大概的流程都清楚了，蒸馏器也改良了许多。
第六天的时候，他们开始正式酿制成品酒了。
所以，傅瑶心里是非常地紧张，有些怕自己搞砸了，让大家空欢喜一场。
半个时辰后，灶里的火被升起，傅瑶手里拿着瓢，守在出酒的通道看着。时不时的，她还看看灶里的火够不够大。杜林也知道这是个关键的时刻，也在旁边帮忙。
过了几个时辰，就嗅到一服越来越浓的酒香，这可是那些混沌的酒不能比较的。凭借这个酒香，傅瑶就明白了，这酒成了。眼看着那出酒的竹子就滴出如水般清澈的液体，杜林忙将手里的瓢接了过去。
呆在灶头放柴的翠柳和南风，也慢慢嗅到酒香味，可她们一点也不敢相信那像水一样的就是酒。在她们所认知的酒上，酒就是那种有些黄，有些混沌的'汤'。如果不是亲自嗅到，翠柳与南风根本就不会相信的。
傅瑶接了半瓢的酒，又给杜林接了半瓢，两人都将手中的酒轻轻地晃着，观察着。
瓢里的液体上面，随着他们的轻轻晃动，出现了泡沫。那些泡沫有绿豆大小，出现之后，又慢慢消失。而傅瑶的表情由开始的新奇、激动又到恢复平静、疑惑。杜林的表情也同她一样。
“翠柳，你要一直看着柴火，一定要保持这样，不要再火大，也不火小了。”傅瑶将瓢里的酒倒在面前的木桶里，又对南风招招手，让她过来。
然后再次接了半瓢酒轻轻晃动，对着南风说道：“南风，看到我的动作了吧！这样轻轻地晃，这酒上就会出来这些泡泡。然后就停下来，看着这些泡泡慢慢地消失……”
虽然傅瑶说的这些南风一点儿也不明白是怎么回事，可她却是认真按照傅瑶所说的去做，站在了傅瑶刚刚站的位置。
“真没想到居然真的能酿出这么清澈的酒，”杜林愣到现在才发出感叹，脸上满是笑容。
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