【099】又进了一步（2/12）
一遍，过一次筛的粗玉米面。庄户人家一般吃的高粱米面，就是这么磨出来的。这种面略有些粗，庄户人家习惯了吃粗粮，吃这种面最实惠、顶饿。
再然后，就是粗磨一遍，细磨两遍，过一次粗筛，一次细筛的精磨玉米面。那些大菜包所用的高粱米面，就是这样磨出来的。精磨玉米面比较细，可以做更精细一些的食物，比如说做面皮包馅吃。
还带回来一大袋子磨玉米面筛出来的糠皮，和高粱米面糠皮一样，是喂养鸡、鸭、猪、牛、马等各种家禽家畜的优质饲料。
看着黄灿灿的玉米面，傅瑶的脸上全是满足，这可是她的劳动成果啊！
王氏宠溺的笑了笑，用葫芦做成的瓢舀出一小瓢细玉米面加糖和面、发面，做了一笼屉的玉米发糕。又将一瓢的玉米面和白面、细豆面混合，发酵，做了一笼屉的三和面馒头，其中一半是实心的馒头，另一半加了剁的细细的咸菜丝和少许肉末做成了咸菜肉馅的包子。
新鲜打下来的玉米，略微加工，就甜香可口。王氏现在的厨艺比以前更好了，玉米饼子的火候正合适，贴着铁锅的那一面烤的焦黄，却并不过火，将玉米的香气完全地烤了出来。玉米发糕松松软软、甜甜糯糯。玉米面的馒头和包子，也各有各的美味。
还有玉米粥，这样香糯的玉米粥，也只有在这个时候才能吃到，等过些天，玉米被晒的完全干了，就没有这么甜和软了。
晚上，一家人美美的吃了一餐各式玉米面做出来的美点，直吃的傅瑶饭后在院子里来回走了三四圈才不觉得撑了。
粮食收完了，傅瑶和王氏本来还想在琼州多呆几天的，甘州那边的饭馆人手足够了，她们还是很贪恋琼州这里的。
而且现在关氏怀孕后，街上的傅记就显得人手少了点。
跑堂的人不缺，文康文德和傅瑞都可以跑堂，只是在厨房里的人就不够了。古代的男子是不会进厨房的，所以各类早点就得家里的女人做了，王氏和朱氏去了甘州后，主要就是方氏和关氏负责了。一个月也就两个半天的时间，而且都做习惯了，倒也能应付。
只是自从关氏有了身孕后，就不能再干活了，最后由周兰顶上了，周雪帮忙给灶间加柴之类的事情。这样一来，虽然勉强可以应付，但终归觉得有点累。
所以，王氏才想着在这里多帮几天忙的。
傅瑶正好也想着多买些鱼苗的事情，顺势就留了下来。
商量好扩大鱼苗后的第二天，傅琇就又找了上次帮他们买鱼
本章未完，请翻下一页继续阅读.........