第六十二章七夕斗酒（2/3）_林氏水浒

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第六十二章七夕斗酒（2/3）

间制作花露水，林冲蒸馏了大量的高度酒，所得的头酒再次蒸馏变成七十多度的酒精，最后加工成为花露水；酒梢子也回锅和下一批酒液再次蒸馏。

不过所有的二锅头都被林冲单独密封存了起来，顾名思义，二锅头就是在蒸酒时经过第二锅凉水冷却流出的酒。

因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，味道较杂，所以只有第二锅流出的二锅头最为纯正、味道最好，没有异味，浓度虽高却不烈，非常的醇厚绵香。

林冲觉得如果单从气味醇香上来评判，自己蒸出来的二锅头绝对可以碾压宋朝所有的美酒，不过一来这些二锅头没有经过长时间的密封窖藏，白酒特有的窖藏风味一时很难体现出来。

二来实在是长期以来中国人喝的都是酵酒，在原本的历史上蒸馏酒也是一直到了蒙元时期才传入我国，所以林冲实在有些担心这些喝惯了低度酵酒的是不是能很快接受蒸馏酒。

所以，为了保险起见，林冲觉得有必要勾调一下这批二锅头，提高一下口感。，使其变的更醇香更柔顺。

为了照顾宋人的口味，林冲决定在影响二锅头醇香味道的前提，尽量降低它的酒精浓度。

同时想办法减少一些二锅头的刺激性，使其入口不再那么烈，柔滑一些；然后再添加一些玫瑰香精或者茉莉花的香精油，使其更芳香一些。

但林冲其实也不太懂这些，也不知道自己勾调出来的酒能否让赵佶和众大臣喜欢，于是就叫来了李小遥。

酒坛子打开，密封静置了好几天的二锅头就像立刻四处弥漫开来，满屋酒香芬芳扑鼻，闻之欲醉。

“好香！”

第一次闻到蒸馏酒香味李小遥眼睛立刻瞪圆了，不停的吸着鼻子。

“怎么会这么香，林副指挥，这就是你要我品尝的美酒吗？”

林冲闻着这好闻的味道，心里也不由的产生一种愉悦感。

林冲的前世其实不怎么喝白酒，不过却非常喜欢闻白酒的香味，小时候吃饭时爷爷和爸爸总会喝上一小杯白酒，而他总会拿到鼻子下面吸了又吸，觉得这气味简直好闻极了。

后来爷爷就笑着让喝了一口，结果自然是呛到了，不过此事过后他每次闻到白酒的香气，依然会有一种沉醉的感觉。

“叫什么林副指挥，我比你大一两岁，就叫我林大哥好了。”

林冲会心的笑了出来，道：“是的，就是这种美酒，你喝一口试试。”

林冲给李
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第六十二章 七夕斗酒（2/3）

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