第一一六章 西四小吃胡同（3/3）
等了大概有五分钟，电话再次响起，接起电话来，就听见姜波说道：“今儿个晚上咱们去新开张的西四小吃胡同，那里我吃过一次，很不错，今儿个晚上我请你们吃爆肚冯去！”
姜波说的这西四小吃胡同，其实并不是传统意义上的胡同，而是一座临街的二层小楼。
这西四小吃胡同的前身，就是大名鼎鼎的、号称燕京小吃‘四大名店’之一的西四小吃店。
要说起这西四小吃店来，那历史可就长喽。1956年那会儿，国家开始实行公私合营，西四牌楼附近几十家私营饭馆和小吃店瞬间就消失了。后来，国家实行计划经济遭到困难时期以后，1963年国家逐步开始放开农贸市场搞活城乡经济交流，开始出现高价dian心高价糖，还有高价自行车。在这种情况下，为了改善人民生活，西.城区在1964年把原来经营过个体餐饮的人员集中起来，在西四南大街西侧，开办了西四小吃店。
当年的西四小吃店分为三个相连的门市部，分别经营小吃、西餐、面食。这三个门市部，规模最大的是小吃部，在上世纪六、七、八十年代，西四小吃店是燕京城里最大的一家小吃店。西餐部经营俄式大菜，面食部有馄饨、锅贴、包子、肉面等。小吃店每天早五dian半到夜十dian半连续供应，每月接待顾客一两万人次，深受市民欢迎。上世纪60年代，西四小吃店的京城“四大名店”之一。
然后就在上个月，也就是10月28日，燕京第一家由24位个体摊主承租的国有企业——西四小吃胡同开业了，小吃胡同的前身是西四小吃店。所谓的“西四小吃胡同”，并不是胡同小巷，是西.城区政.府和燕京市工.商局个体协会联手投资建设的一栋二层楼房，属于国营房屋产权，个体摊位承租经营。爆肚冯、李记白水羊头、豆脑白等著名小吃都荟萃于此。
当时的创意者也是雄心勃勃，想利用这条“胡同”为概念，振兴北京小吃。可李想很清楚，这个西四小吃胡同没有坚持的了五年，到97年就因为租金太高而坚持不下去了，最终倒闭。
而这座二层小楼，也被急于扩张的国家地质博物馆给买了过去，现在的西四小吃胡同所在的地儿，就是后世的国家地质博物馆大楼和博物馆广场，当然，还有西四地铁站。
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