第六十章 宰年猪与腌肉（2/2）
些猪肝，做了一盆肝腰合炒，又烧了一盆红烧肉，肉块又肥又厚，炖的油汪汪的，再炒了盆白菜，烧了个萝卜汤，摊了些混合面饼。
午饭都要上桌了，除了妞妞在家外，其他四个臭小还在村东头看宰猪呢！
李氏让儿媳妇端菜盛饭，自己叉着腰站在院门外，朝着村东方向高声喊着大宝的名字。
大宝和弟弟正专心的看着分割猪肉呢，旁边铁蛋拿手肘撞他，“大宝，你奶喊你呢！”
大宝细听，真是李氏的声音，赶紧带着二宝宝四宝往家跑。几个宝这会儿又想到中午吃肉的事情了，恨不得插翅飞回去。
李氏守在院门口，手里拿着一根枯树枝，等着飞奔回来的几个宝。
孩们都穿着厚厚的棉袄，风一般的穿过院门，李氏手里的枯树枝只碰到最后面的四宝，枯树枝脆弱的无法想象，挨身就扯断了，四宝无察觉的往饭厅跑。
李氏气的把手里剩下的半截树枝扔掉，嚷道：“咋不洗手，脏兮兮的就想吃饭！”
大宝还算听话，赶紧把弟弟带到后院洗完手，再回到饭厅。
妞妞笑眯眯的朝着哥哥们嚷：“哥哥，肥肉肉，吃肥肉肉！”
李氏分发完混合面饼，说了声吃吧，孩们就伸筷夹肉了。今天是自家宰猪，李氏做的肉分量十足，大人也不用再顾着孩，也敞开了肚皮吃。
妞妞一根筷插着一块肥腻腻的红烧肉，举到嘴巴边慢慢舔着，慢慢咬着，刘氏不时拿手绢给她擦嘴，妞妞吃了两块肥肉就腻了，刘氏又给她喂了几块猪肝和腰花，直到她拨浪鼓似得摇头，才放任她自己吃点萝卜白菜。
饭后，李氏把雪白的猪板油切成小块，慢火熬着，直到一锅板油块儿全部融化成透明的猪油，板油块炸成金黄色的油渣儿，李氏用竹捞把油渣儿捞出来，单独装盆里，滚烫的猪油舀到猪油罐里自然冷却，就变成了雪白的化猪油。
油渣儿脆脆的，装一小碗儿撒些白糖给孩们吃，剩下的油渣儿可以炖菜吃，跟肉一样美味。
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