第8章 紧肤膏(4/4)
找了大半个时辰,薛素终于找到了一家卖肉牛的摊子。
牛骨要比肉便宜许多,只花了四十文便将一整根牛脊骨带回家中。
在路上折腾整一个时辰,女人满头大汗进了家门。
莲生听到动静,赶忙来迎,接过薛素手里的东西,小声问:
“婶娘怎么买了这么多东西?”
捏着绣襟擦擦汗,薛素道:“你且放心,全都能用上就是,肯定不会糟践了。”
喝口水坐下歇了会,薛素也没敢耽搁太长时间,摊上的肉牛是今早杀的,牛髓还新鲜着,必须快点处理。
进了厨房,用刀背将脊骨剁开,她用筷子将白生生的牛髓捅进碗里,仔细将沾着血丝的部分挑出去,又将包袱中的冰片跟杏仁磨成细粉,一并倒入碗中。
剔出脊髓的牛骨放在砂锅中,加了井水用小火炖着。
紧肤膏自然不止这几种原料,其中最重要的是翠叶象胆。
象胆并非什么稀罕物,安宁村后山就长了不少,前几日薛素还栽了几棵在自家院里,用栅栏围上,免得让鸡给啄了。
用小刀将象胆外皮剥去,露出浅绿透明的肉来,挤出汁水跟牛髓搅拌均匀,再加入一勺米酒,混合在一起,倒是透出一股奇异的香气。
做好的紧肤膏放在瓷盒中,仔细收好。
就这么一小盒脂膏,不过能用十来日而已,便值不少银子,放在上辈子薛素怕是想都不敢想。
牛骨汤煮了有一段时间,奶白汤汁在锅里翻滚,香气扑鼻而来,薛素用勺子撇去浮油,手上捏着几粒粗盐,洒了进去。
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