第八十六章 写菜谱
这边，刘雨欣一回到屋子，就问刘雨生要了纸和笔，刘雨生并不感到惊讶，因为从刘雨生上学堂的第一天起，刘雨生就时常在吃完饭后教刘雨欣和刘雨竹刘雨松三人写字，然后再独自挑灯夜战。
这段日子下来，想来刘雨欣也应该已经认下很多字，所以当刘雨欣问刘雨生要纸笔的时候，刘雨生想也没想就给她了。
刘雨欣要来了纸和笔，她准备把脑子里想的关于做猪下水的各种菜谱写下来，然后拿到星华酒楼那找周掌柜谈谈能否合作，毕竟现在还没人敢吃这个猪下水这东西，所以刘雨欣想这一定有商业价值，而且这原料猪下水那么便宜，低价买入高价卖出一定能挣很多钱！！
刘雨欣并不想将这菜谱一下子就卖出去，当时卖做蟹酱的菜谱是因为家里日子过得确实不宽裕，不过这回不同了，有了卖蟹酱和菜谱的银子，家里暂时不缺钱了，所以刘雨欣想想个长期赚钱的方法，这样刘雨欣出技术，周掌柜出本钱，一定能赚大钱！！
不过同不同意不是她刘雨欣一个人说的算，反正刘雨欣也想好了，要是这周掌柜不同意，那她就先把这菜谱放一阵子，等以后分家，刘雨欣再想想别的赚钱的方法，到时候钱赚够了，就在城里租个店铺开个小饭馆，到时候这些菜谱就派上用场了。
刘雨欣一想到自己以后是个大富婆就美得不得了，写起菜谱来也顺顺溜溜的。
刘雨欣绞尽脑汁，消灭了上百个脑细胞脑细胞，终于想出了十二道用猪下水做原料的菜，分别是：小炒肚丝、猪肚包鸡、青椒爆猪肚、凉拌猪肚、炝锅腰花、木耳炒腰花、尖椒肥肠、肥肠豆腐、盐焗猪心、猪心西兰花、干煸猪肺、酸辣肺丝；还有七个用猪下水作原料的汤：猪肚鸡汤、枣汤猪肚莲子汤、猪肚桂圆红、山药腰子汤、玉米猪心汤、猪心莲子汤、爽口猪肺肚心汤；和一道主食：及弟粥。
刘雨欣将做菜的用料、步骤及注意事项全部都写下来，另外刘雨欣还将这些菜和汤的营养价值和功效也都一一标记清楚。
尤其是那个及弟粥，这名字的由来还有一个小故事。
相传，清朝时，广东林召棠中状元回乡拜祖，他喜欢每天都喜欢用猪肝、猪腰子和猪肚子煮粥而食。
有一天，一位退居广州的御史前来探访林召棠，刚巧林状元正在吃粥，连忙招呼老御史同吃。
御史嗅到一股诱人的香味，便问他吃的是什么粥。
林状元知道老御史常常盼望他儿子能科场高中，因此指着那粥恭敬地回答：及第粥。
老御史闻之满心喜欢，也不客气，便与状元同食。
在科举取仕时代，状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第。林召棠便用猪肝、猪腰子、猪肚子三种猪内脏比作三及第。
御史吃过及第粥后，回到家里便命厨人依法炮制，精心熬制及第粥给儿子吃，他的儿子果然高中状元。
老御史大喜过望，逢人便讲及第粥的好处，因此，及第粥便广为流传开来。
刘雨欣想有这及弟粥尤其是这名字，一定会有很多读书人为此而来的。
别问刘雨欣是怎么知道这么多的，因为刘雨欣在前世的时候可是很喜欢吃这些猪下水的，在现代，这些东西不仅有营养价值而且做法繁多，很受瘦大众的喜欢，刘雨欣也是其中一员，所以刘雨欣对这些东西还是熟悉得很。
刘雨欣好不容易将菜谱都写完，高兴得不得了，抬头看了看天，已经很晚了，才将菜谱收好洗洗睡觉。
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