第一千六百三十七章 临时起意叶知秋(第三更)(3/3)

己放半天假,明天晌午前起来便成。

三口平底的油锅,或者说是油槽子架在那里,有人站在旁边炸串儿。

干豆腐卷、豆干、闷子、牛羊猪的小串儿、鸡柳鸡排的大串儿。

另外还有茄子、豇豆、五花肉等炸串儿,就没有一个烤的。

每一个槽子旁边站两个羽林飞骑,防止偶人掀槽子。

“怎么不烤?”苏颋由本心来问,疑惑。

“烤缩水,炸增体积,一点点肉丝,在油锅里滑开的时候,肉丝变粗。

肉丝如果烤,放上去后十几息的时间,没了。

想要有,只能提前腌制,泡开,然后烤的时候其实是烤水分。

一串正常的羊肉串儿,用来烤,缩水三分之一,或者更多,要看羊肉的新鲜程度。

同样分量的羊肉,切成小条,用油炸,体积能够达到烤的三倍还多。

他们晚上吃东西是为了喝就,而不是吃饱,故此用炸。”

李易一看到情况就明白皇庄百姓的想法,食材的处理方法在不追求利润的情况下,自然是其他因素。

皇庄的百姓喝啤酒不花钱,吃肉也不花钱,倒不是真的不消耗资金,他们是成本啊。

成本的情况下还油炸,绝对是为了喝啤酒聊天,半天不炸一次,大家都喝酒,偶尔吃一个炸的蚕豆。

见一叶落而知岁之将暮,不是说着玩儿的,落叶知秋。

体现在生活当中,就是观察和理解,李易刚到的时候并不晓得情况,看一眼,便明了。

人的行为是有目的性的,尤其是群体性行为。
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