第六百五十一章 翘楚(4/5)
把铁盘放在架上。服务员同着顾客的面,往铁盘肉上打一个鸡蛋。>
撕拉一声,随着鸡蛋的下落,从铁盘里冒出一股白烟……>
但最令宁卫民惊喜的还是这里有罐焖牛肉。>
这个年代,去老莫都找不着的菜,居然在这儿吃着了,他能不高兴嘛。>
尤其是把封住罐儿口的面包壳儿敲开的一瞬间,那股子牛肉香啊。>
早就想这一口儿的他,还没吃进嘴里,就流口水了。>
康术德品尝了几口之后,情绪也因为美食的味道不错,好了不少。>
在他看来,这里尽管没有了过去的影子,但味道保留了过去七八成的水准。>
尤其是还喝到了别处很少见,他过去一来起士林,每次就会点的味美思酒。>
老爷子终于找到了点过去的感觉,也就来了点谈兴。>
指着桌上这些菜,跟宁卫民开聊。>
告诉徒弟这一道菜,好在什么地儿,那一道的不足之处又是怎么回事。>
其实宁卫民心里还真有不少好奇的地方想问呢,比方说他首先就想不明白一点。>
“老爷子,这起士林不是德国人开的嘛,那应该专卖德国菜才对吧?怎么这里净是俄国菜啊。您看这沙拉,有土豆,还蛋黄酱,这照您告诉过我的,就是典型的俄国沙拉啊,和老莫的如出一辙。”>
康术德摇头,“起士林的老板是德国人不假,可做买卖嘛,当然是为了赚钱啊。打开业初,他打的招牌就是英、德、法大菜,还兼营糖果和面包。”>
“说白了,就是什么好卖卖什么。所以后来白俄贵族一来津门,他也就添置了俄国菜,成了兼营四国大菜。这不奇怪。”>
“时至今日,大概是因为俄国菜的材料最为普通,最好准备齐全。这里也就变成了俄国菜为主了。:>
“不过说实话,实际上就连俄国菜也不全了,过去这里的俄国菜,是有苹果烤鸭和高加索饺子汤的,还有鱼子酱呢。”>
“哦,是这样啊。”宁卫民琢磨过来了。“我说呢,这儿的罐焖牛肉做的这么好。老莫我都没吃到这道菜,只有什么缶焖羊肉和缶焖鸡。我还奇怪呢,老莫的拿手菜怎么不做了。反正能把这菜做成这个味儿,这起士林水平不亚于老莫啊……”>
没想到他这话又让康术德摇头了。>
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