173.希望你：纯粹且清澈，永远是少年（2/7）
对啊对啊，一碗粥怎么可能会呈现这样的颜色。”
“估计是大舅妈看主播不顺眼，想要把主播干掉了。”
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李潇看着直播间充满酸气和怨念的弹幕，他忍不住抽了抽嘴角，看来早晨的海鲜粥的杀伤力远比凌晨的小龙虾夜宵来得要巨大。
不过作为一个专业的美食直播，即便是出现了枪林弹雨，他都会顶着冒着蓝光的子弹，把这顿饭吃完，何况只是一些来自观众们的酸水攻击？？？！！！
李潇架好摄像机，拿起勺子就开干。
一口橙黄色的冒着热气的米粥，被他送到嘴里。
海鲜的清甜，虾的虾味，蟹的蟹香，鱼的清甜，姜片的微微辛辣味，米粥的柔顺。
温热的米粥温度刚刚好，看得出二舅妈是非常用心了。
“太鲜甜了，完美。”
突然一条红色的弹幕出现
“主播，你一直说鲜甜，甜，到底是什么意思，是加了很多糖的意思吗？”
李潇看了一眼，又是一个没见过的土豪大哥，难道土豪大哥都喜欢大早上看直播？？？
难道是晚上的派对刚刚散场，大哥们看一下直播调整一下心情再去睡觉？
他放下勺子，笑着解释道
“其实我以前也对这个问题非常好奇，我就带着这个问题去问了我的体育老师，白老师。”
“白老师是这样说的，淀粉会分解为蔗糖、葡萄糖所以产生甜味。”
“而海鲜的体内，之所以会有甜味，是因为他们身体里面有一种糖元又称肝糖，或称动物淀粉，是动物的糖储存库，也可看作体内能源库。”
“新鲜的海鲜体内有大量的能源，所以趁着新鲜的时候烹煮，就能感觉到海鲜的甜味，但是这种糖元作为一种能量，会在海鲜饥饿的时候快速消化，所以，当海鲜被捞上岸后，他的甜味会迅速地消失。”
“至于鲜味，则是因为海鲜水产通常都富含蛋白质。它们的体内，还有含量不低的游离氨基酸和谷氨酸。”
“众所周知，高浓度的谷氨酸钠就是味精，而海鲜体内的谷氨酸就是他的鲜味的来源。”
“但是，存在于海鲜体内的谷氨酸，很容易产生质变，当生物体死亡后，就会产生化学反应，形成所谓的【腥臭】的
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