452.十八酿(2/4)
里面做得稍差的菜品也就75分。”>
“我们桂林本地人是很少吃汤的,都是吃干拌的。”>
“主播应该把卤味倒进碗里,这样会好吃很多。”>
·····>
李潇一边用筷子将一颗酸豆角丢进嘴里,一边点头说道:>
“这位【小明叫大明】的大哥说得有道理,所以,我特地留了大半的汤桂林米粉来伴着吃卤味。”>
说着李潇就开始将不锈钢碟子里面的卤味,往汤碗里面夹。>
一边夹,李潇一边给观众介绍道:>
“锅烧,猪头肉,五花肉,猪耳朵,还有腊肠·······”>
“特别介绍一下这个锅烧,有些人也喜欢称为脆皮。”>
“超级香的,外壳酥酥脆脆的。”>
“锅烧有时候甚至可以说,是一碗桂林米粉的精华。”>
“他的做法很简单,上好的带皮猪颈肉,丢进开水里面,煮出浮沫。”>
“把辣椒干、黄桅子、香茅、老姜、牛奶根等多种香料和煮好的带皮猪颈肉一起炖煮。”>
“直到筷子可以轻松插入带皮猪颈肉,就可以取出晾干。”>
“在晾干的时候,在表皮上涂抹小苏打和白醋。”>
“最后把晾干的带皮猪颈肉,放入低温的热油中,低温慢炸。”>
“由于猪皮涂抹了小苏打和白醋,表面就会形成香酥的脆壳。”>
等把所有的卤味,一股脑地放入汤碗。>
李潇顺序将卤味和米粉拌匀。>
这次吃起来,果然就比刚才好了不少。>
起码味道不再像之前那么寡淡。>
一口肉一口米粉,吃起来也非常爽。>
满足感非常强,非常适合李潇这种食肉类的动物。>
“确实,正如刚才那位大哥说的,加上卤味确实好吃很多。”>
要的卤味品种很多,但是每样子叫了一份。>
所以吃起来也非常迅速,不过半个小时。>
李潇就把两碗米粉,以及一小碗卤煮给收拾了个一干二净。>
为了可以持续作战,在点单的时候。>
他每样米粉只要了一两,为的就是等下可以吃下其他东西。>
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