486.高山乌龙茶（1/4）
“茶技表演可不单纯是表演这么简单。”
“看似花里胡哨没有规律，然而它是根据不同的茶叶品种的冲泡需要进行表演的。”
说得李潇拿起摆在左手边的第1杯茶。
李潇需要打开盖子。
杯中的是一杯高山乌龙茶，不是什么名贵的品种，不过茶汤味道甘醇，有着一股扑面而来的桂花香味。
乌龙茶有一个显着特点，那就是香味极其浓烈。
高山乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。
高山乌龙茶的产地是大汉国的台湾省的山区。
其中最出名的是南投县、嘉义县的山区。
这两个县的山区海拔较高。
山明水秀，层峦叠嶂，雾深雨大，空气湿度非常高从而产出的高山乌龙非常嫩，品质上乘。
而且，由于高山地区日照时间较短。
所以，茶树内生成苦涩味的儿茶素成分会大大减少。
当然高山乌龙茶中，最极品的被称作冻顶乌龙，那是生长在海拔1500米到2000米之间的乌龙茶。
这个海拔的山区，经常会出现云雾缭绕的情况。
使得日照时间，只有普通乌龙的1/3乃至更低。
这就导致苦味和涩味更低，品质也更好。
另外充足的湿度，也能让茶叶一直保持信任的状态。
把鼻子凑到杯子旁边深深吸气。
那股浓郁的桂花香更加明显。
他满意地点了点头：
“这花香味，不知道的还以为我是在一个花园里面。”
“18块钱，能有这样品质的高山乌龙茶还要什么自行车？”
“话不多说，先尝一口。”
伴随着茶香，青绿色的茶汤被送入嘴中。
茶水的温度刚刚好既不烫嘴，也不会感觉太凉。
这也是茶技表演带来的结果。
细长的壶嘴，让水流变小，变细。
开水和空气的接触面积变广，降温的速度自然就更快。
水柱的落点也很讲究，旋转的茶汤可以充分浸润茶杯中所有的茶叶。
让茶叶的味道更加均匀更容易散发出来。
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