527.兰州的特色奶茶（2/3）
的菜单。
“店里的招牌是什么？。”李潇走向柜台，对老板娘问道。
“外地来的客人吗？喜欢椰子口味的话就试试椰奶甜胚乳，或者试试原汁原味的甜胚子净奶茶。”老板娘看上去二十来岁，边说着边鼓捣着手里的材料。
李潇仔细看了看菜单，道：“那就一样来一杯，都试试看。”
一杯奶茶十九块九，跟之前的羊肉串是一个价格，与其他的奶茶店价位相比也属于中等，就是不知道味道如何。
现在已经快晚上十一点，客人零零散散地坐在位子上，一个青年拿起吉他弹奏着。
甜胚子是西北地区的一种特色小吃。
将燕麦洗净浸泡两个小时，放入蒸笼中大火蒸一个小时，取出晾凉，放到35度左右时便能加入少量温开水，少许酒曲，拌匀，装入干净的瓷坛盖上，再套上塑料袋放在恒温的地方防止两天既成。
整个过程中最重要的是器具的卫生性，否则甜胚子便会发霉变质。
“这家店的装修还是蛮用心的。”
“说到甜胚子，之前也听过这种糖水，但是甜胚子奶茶还是头一次听说。”
直播间：
“这家店！上个月我也偶然听兰州这边的室友说过，一家创新了奶茶风味的奶茶店，每一种口味都是店主自己钻研出来的呢！”
“兰州人表示还没有来过，应该是新开的吧？要不是刚才那个小姐姐说我都不知道这里还有一家奶茶店。”
“主播快试水，要是好喝我周末就冲！”
“这家店装修好棒啊，放在墙边的乐器好像还能弹的样子。”
“很有故事氛围的一家店呢！”
正在直播间闲聊的功夫，老板娘拿着两杯奶茶，放到了李潇的面前。
两个透明的杯子能很清楚地看到里面的情形。
“先来试试这原版的口味吧。”
李潇拿起其中一杯肉色的奶茶，入手就是冰冰凉凉的寒意。
将上面的盖子打开，最顶层的就是燕麦和酒曲发酵而成的甜胚子。
“香味很浓，冰冰凉凉中还带着淡淡的酒香。”
“这个天气其实应该喝点热的暖暖身子，但为了避免热饮会让甜胚子再次发酵影响口感，所以甜胚子奶茶只能作冷饮喝。
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