709.打卡【土碗香】(2/6)


“石屏小豆腐到现在大概已经有六百多年的历史了,独特之处就是有当地的地下酸水制作而成。”

“这种地道酸水可不是我们常见的那一种恶心的水哈,大家不要误会,也不要对这个有阴影,不然的话人家老师傅会觉得很难受的。”

说到这里的时候,李潇不由笑了笑,

“不是因为这种酸水比较臭,而是它本来就带着卤汁的味道能够代替石膏,所以能够让豆腐保持原汁原味,细嫩清香。”

“而且也因为这样清淡多口味,饮誉四方,所以大家可以放心的使用,这味道非常的鲜美,嫩滑,不会有任何的副作用和不好的东西。”

听到李潇的解释,

大家都笑了起来。“主播大大可真是认真尽责呢,我们当然知道了,也相信你的话。

”听到这一番话,

李潇笑了起来,随后目光落在了盆子里面的豆腐上面。

“其实这个也算是烤豆腐,只不过我们做的时候呢不会说那么的仔细。”

“现在我大概说一说他的烤法吧。”

李潇脸色就严肃了起来,弹幕上也静静的看着李潇解释。

“豆腐放进烤箱当中预热两百度,当然也可以选择油炸的方式,反正将他烤的酥脆,金黄,自己来掌握火候和时间,如果你们想吃的焦脆一点,那么就烤的时间久一点,如果你们想吃的嫩一点,那就不用考太久,但是大家放心,这个食品烤豆腐不会说把里面的也给改变掉。”

“无论怎么做里面都是比较滑的。”

“这也真是这个豆腐的独道之处。”

说到这里的时候,李潇便直接夹起一块豆腐咬了一口,很快露出里面的心。

果然如他所说,里面的心都是比较滑,不会说老的,让人不想吃进去。

“当然我这种吃盘是比较清淡的吃法,还有一种呢就是做个蘸水。”

“云南的蘸水是非常一绝,将油豆腐直接放到小碗当中,随后先用水给搅拌开,颜色虽然有一些不太雅观哈,但是吃起来味道很好,随后如果根据个人的喜好再加一勺干蘸料。”

随着李潇的讲解,他的手中动作也没有停下来,随后再放入自己喜欢吃的一些调料进去搅拌均匀。

很快他就夹起一块豆腐,直接放在蘸水里蘸了一下。本章未完,请翻下一页继续阅读......... 请记住【打卡:从三流主播到顶尖食神】最新更新章节〖709.打卡【土碗香】〗地址https://wap.xbqg888.com/333/333968/724_2.html