733.路过贵阳(1/6)

尝完贵州有名的几道小吃之后,重头戏来了,一个壮硕的男子端着一个托盘上来,上面有两个大碗,里面热气腾腾的。

“贵州羊肉粉来了,小心烫。”

服务员温馨提示之后,便拿着托盘下去了,碗中热气腾腾,一股扑鼻的香气从里面散发了出来。

李潇凑近一看,只见雪白的汤上面挂着几片大的羊肉,上面还有一些葱花和香菜,鲜味十足。

用快子将上面的羊肉撇开,露出下来晶莹剔透的米粉,令人食欲大开。

随后他对准了碗里,细心地跟大家讲解了起来。

“兄弟们,这碗中的便是羊肉粉,这上面的几片羊肉,是黑山羊的肉,因为黑山羊常年生活在悬崖峭壁之上,身上都是一些腱子肉,所以肉质很紧实。”

“用黑山羊肉做汤底远比普通的羊肉鲜美很多,因为肉质上没有什么脂肪,都是一些肌肉,这样熬出来的汤汁会很鲜。”

分析完羊肉,李潇用快子将碗中的米粉给夹了起来,呈给大家看。

“这米粉就是贵州特有的米粉,现在全国闻名的米粉足足有三个地方,一个是贵州米粉,一个是江西米粉,还有一个桂林米粉。”

“这三个地方盛产的米粉都是很新鲜的,非常好吃,而且很有劲道,这样吃起来才会爽口,有一种嗦粉的感觉。”

“咯吱。”

李潇轻轻咬了一口米粉,口感十分清脆,根本不会有一种软糯的感觉,吃起来口感十足,而且米粉吸收了一些汤的精华,两者充分地结合,形成了一道独特的美味。

“嗯,口感上很不错,这汤底也是精心熬煮的,很是入味,而且很鲜,味道很不错。”

一旁的王甜甜也是大口地嗦粉起来,完全不顾自己淑女的形象,换她的话来说,从来没有吃过这么好吃的米粉。

李潇吃了几口,然后问老板要了一点油泼辣子,浇在粉汤中,先前奶白的汤底立刻被红油浸染,看起来十分有食欲。

尝了一口,发现味道比先前的更加浓郁,而且带着辣味,十分开胃。

“这米粉配上贵州独有的油泼辣子,果然是一绝,难怪我见很多地方都有贵州米粉这个招牌,吃正宗的东西果然还得来对地方。”

没一会的功夫,李潇就把粉给嗦完了,意犹未尽,如果不是桌子上还有其他东西没有吃完,他恨不
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