744.传授做法（2/6）
煮，这样一放入香料就能将味道激发出来，这样煮出来的卤水才会更加鲜香，如果冷水就去煮的话，这香料的味道就煮不透，味道上会差很多。”
锅中的卤水足足煮了有十分钟，这才将其关火，将锅中的香料全部捞出来，然后将卤水放到一旁晾着。
这个时候，就进入下一个重要的步骤了，制作下面的调料。
关于这个步骤，老板着重了介绍了一下。
“这下面的调料是整个豆花面最重要的一步，任何一步都不要出错，不然味道上要差很多，所以你们在外面吃到不正宗的豆花面，都是因为做面的人没有掌握正确的技巧。”
老板也打趣了一下自己，“当初我跟着我丈夫学做调料的时候，也是经常出错，所以一直做不好味道，后来我着重注意这些东西，这才把味道给做了出来。”
听到这里，李潇也是认真地点头，他虽然把这些味道给吃了出来，但是让他复制这些步骤，简直比登天还难。
毕竟味道是可以吃出来的，但是做面的工序是吃不出来的，只能依靠自己的学识和见解猜出个一二来。
所以李潇也是听的非常认真，直播间的观众更是如此，甚至还有人直接现场学了起来。
老板接着进行下一步，给李潇介绍起了做调料的材料，都是一些简单的调料，有米醋，有泡脚，新鲜的辣椒，还有一些家庭做菜的配料。
一碗简单的豆花面就是这些调料，并没有其他复杂的东西，当初这豆花面也是由佛教素面衍生而来的，并没有什么太复杂的做法。
介绍完这些后，老板开始起锅烧油，将油烧到八成热，直接倒入葱姜蒜和干辣椒，用高温熟油将其爆香，一股干香辣味在后厨中绽放开来，直接刺激着李潇的味蕾。
这香味直接让他回想刚刚吃面时候的味道，唇齿留香，顿时生了想再吃一碗豆花面的冲动。
现在是在学艺的时候，不能分心，强忍着心中的冲动，仔细地观看老板的每一步步骤，不能错任何一步。
就在李潇认真直播的时候，直播间的粉丝们开始纷纷发起了弹幕。
“这个老板的做法好家常啊，我一看就会，就是那卤水的调制有一些难度，至于其他的我觉得都很平常，这确定是豆花面的正宗做法？”
“楼上的，你竟然怀疑老板？我怀疑你是来直播间带节奏的，房管呢？
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