第一百零九章 境界(2/3)

心思细腻,比一般人强出许多,就是身手居然这么高明。这刻看着全神贯注的吉星,秋轩不由也深深的疑惑了起来!

这是一个十来岁的少年吗?这是那个嘻嘻哈哈的少年吗?

“你这是干嘛?这菜还难不成有个花,在上面?”看到吉星丝毫不着急的样子,秋轩却也按捺不住了!

瞟了秋轩一眼,吉星没有生气,而是再瞟了陈延寿一眼之后,指着锅里的鸭肉说:“看到没有,如今这肉都收紧了,煸出油来了。这种技法不但可以让肉类更香,而且因为没有放油,却让肉类里面的油脂,完全释放出来。”

看着陈延寿不住的点头,居然有些眉开眼笑的样子,居然飞快跑去那边,把背囊里剩下的一腿,香獐肉拿了出来。笑嘻嘻的说道:“难怪烤的肉,比别人的好吃,想必也是这个道理罢!”

吉星却没有回答陈延寿,却朝那边拿着一把柴刀,正在吃力劈柴的来哥招手。来哥走过来的时候,吉星却朝陈延寿努嘴。

陈延寿对着吉星脸色一拉,看着来哥的时候却微微含笑,却也没有小气的意思,把那足有四五斤的肉腿塞到了来哥手里。

乐呵呵的朝来哥说道:“快拿去给你父亲打打牙祭,也算是吾等在你家,吃喝一番!”

来哥先是不敢接,这个时候虽然周围,也有捕猎的人家,但是因为深山猛兽多,一般哪里能够打到大的猎物?

就是有些收获也视若珍宝的,拿去市集卖了换生活用度。来哥长这么大,却还真的没有看到过,自己拿这么多香喷喷的肉。但是秋轩拍拍他瘦小的肩膀,让他不要客气之后,他才眼巴巴的拿着肉腿跑去找父亲。

这边吉星并不在意,知道陈延寿的存货不止这些,便继续说道:“这道菜不放油,那是因为这种鸭本身的油足,对于一道菜肴来说已经足够!”

“怎么把肉里的油逼出来,这么炒就是一种技法,是为了在急火下每块肉受热均匀,把多余的脂肪肥肉释放!你们不会炒菜很难理解!”吉星摇头晃脑。

陈延寿虽然脸色有些赫赫的,但是也没有说话,却看到老汉带着来哥过来了。原来老汉看到吉星给到这么一大块肉,心里有些不安,亲自带着来哥过来,还想要客套一番。

吉星没有说话,陈延寿却一本正经的,和林老汉说道起来。无非就是说自己这些人打扰了,何况杀了他家一只鸭。

虽然这只鸭是只公鸭,但是没有这只公鸭的话,哪里会有另外几只母鸭的生蛋。母鸭不能生蛋的话,就不会有
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