第35章（2/5）
续鉴定过水准的鹿厨神＃
“红烧肉，我要先学红烧肉。”
这可是她家阿唤最喜欢吃的一道菜了，没有之一。
鹿一言用仿佛看穿一切的眼神看着她。
“你应该之前就试着做过了吧，做法步骤你肯定都知道，只是没亲眼看过别人做，所以通常手忙脚乱把菜搞糊了是不是，其实只要你淡定、莫慌就成功了一半。”
“唉～，没办法，谁叫我们家的妇女都不大会做菜呢！”
“你看我做一遍大概就会了。”
鹿一言放下杯子，走进厨房，刘雪楠赶紧跟了过去，很有眼力见地把挂在一旁的围裙拿过来给她系上。
“你挑肉的眼光还是不错的呀，这肉选得好。做红烧肉一定要选带皮的五花肉，肥瘦各占一半吧，其实最美味的就是皮和肥肉了，肥而不腻，吃了齿颊留香。”
“你说得我都饿了。”
鹿一言往锅里倒入水，盖上锅盖等水烧开，然后拿起菜刀从容淡定地将肉切块，又把要准备的料一一处理完。
“先把肉倒进去焯一下水，出了血沫，水开了之后捞出控干水分。这些都没什么技术含量，可能你最不能掌握的就是下锅炒的时候，怕被油溅到所以束手束脚地不敢靠近，然后菜就糊了吧！”
刘雪楠狂点头。
不会做菜的人大部分不都是因为怕，所以不敢吗，做菜很多时候讲究的就是时间的把握，磨磨蹭蹭地不就要把菜给做糊了，然后就引发了厨房灾难。
“不用怕，淡定些，只要你把锅热干没有水掺着的话，倒油下去不会怎么溅的，等油烧热了快点把食材倒下去就好啦。”
“因为猪皮比较容易粘锅，所以最好选不粘锅，炒糖的时候也要快点不然容易糊。”
刘雪楠看着她淡定从容的一一按照步骤来，非常认真地一一记下，甚至有些跃跃欲试的感觉，亲眼看着别人做果然比只有理论知识简单得多。
鹿一言：“我这一锅等烧干收汁就差不多了，你要不要自己试一试。”
“好，我现在感觉自己马上就要成功了。”
“嗯，加油，我看好你哟～！”
在鹿一言的监督下，刘雪楠比以前淡定多了，除了手法笨拙了一些外基本上已经没问题了，稳当地进行到了最后一步，此时两个多小时已经过去了。
期间鹿一言做了两份汤面作为二人的午餐，后来她做的那份红烧肉有大半也被消灭掉了。
红
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