第127章 孟青云的独门秘笈（1/2）
大宇百姓信奉龙神。
龙神驱邪，百毒不侵；龙神赐福，人畜平安；龙神发力，生机勃勃；龙神行云，风调雨顺。
二月二，龙抬头。
二月初二这一天，民间有好多与龙有关的传统习俗。
比如理发叫“剃龙头”，预示好运气从头开始；踏青一定要东方出游，还要猛然吸气，叫“吸龙气”；这一日不能做针线活，怕伤害了龙的眼睛……
最热闹的还要数舞龙。
数支舞龙队伍在街上穿梭，巨龙被高高举起，金黄的龙头，威武的龙角，尖锐的牙齿，都显示出龙的凛凛威风。quai.c0m
但今天格外显眼的不是龙本身。
舞龙队伍有了变化，它前后各有两支与舞龙无关的队伍。
舞龙队前面的队伍，准确说算不上队伍，因为他们只有两人。
他俩举着横幅，上面写着“孟氏火锅店携龙舞，祈风调雨顺，国泰民安”。
这话很接地气。
二月二又被称为“春耕节”、“农事节”，传说是龙抬头的日子，庆祝龙抬头，以示敬龙祈雨，求老天佑保丰收。
这是所有大宇百姓的希望。
后面一队人多，他们举着广告牌，上面写的内容也是五花八门。
“享人间风情，品天下美食，就在孟氏火锅店！”
“一锅容四海，五味煮八鲜，孟氏火锅欢迎你！”
“煮天下可煮之物，聚世间可聚之友，孟氏火锅是你交友的不二选择！”
“锅色天香，孟氏火锅，开创美食先列！”
“开业三天，所有菜品一律八折大酬宾！”
??????
舞龙队一般是民间自主组织，仅二月二这一天走街串巷，其中也有一笔不菲的花费。
这个费用一般都是乡邻拼凑。
如同募捐一样，你两文，他三文，当然也有哭穷的。
为了这个钱，组织者每年正月下旬就开始挨家挨户收，好话说了一大堆，白眼挨了无数，才凑凑活活够数。
这是个费力不讨好的活。
今年好，有人赞助。
孟青云给全城比较有名的舞龙队都投了赞助，舞龙队出人出力，有关人员皆有一百赏钱。
所以今年的龙，舞得分外卖力。
京城百姓晓文识字得不少，这些广告语自然看的清楚，弄得明白。
“孟氏火锅店？火锅是什么锅？这是个卖锅的店吗？”
“怎么可能是卖锅的店，你不见所有菜品一律八折优惠么？我觉得应该是吃饭的店。”
“吃饭的店？火锅店里吃什么饭？吃锅么？”
“你牙再硬，还能啃得动铁？我觉得吧，就是这火锅里煮着饭，煮熟吃就对了。”
“呀？那不成围住灶台吃饭么？”
“谁知道啊！有机会去孟氏火锅店吃一顿，不就知道了么！”
“孟氏火锅店在哪里？”
“我也不知道啊！”
??????
有人发问，有人反驳，有人猜测，一时间围观百姓议论纷纷。
这就是孟青云的广告理念。
不说火锅店地址，不说开业时间，只说火锅好吃，一切都让人们去脑补。
连火锅是什么样子都不知道的京城人，经过脑补后，一传二，二传三，然后整个京城都传响了孟氏火锅店，但愣是不知道店在哪里，火锅是个啥美食。
你说他们急不急？
第二天，所有招聘的火锅店员工全部上班，进行工作分类和业务培训。
孟青云亲自指导培训。
采购、切肉、兑料、传菜、配菜、迎宾、服务、保洁、洗碗、收银??????谁有谁的岗位和职责，该干什么讲得清清楚楚。
这些员工大多是原秦家酒楼的伙计，跑堂的活干得熟门熟路，听完孟青云培训，突然觉得春天来了。
以前都是满轴转，只要管家一声吼，哪儿需要哪儿跑，慢点就要挨骂。
现在可好，有了分工，他们只管做好本职工作就行。
这似乎轻松多了。
紧接着他们开始纳闷。
按理说伙计身兼数职，可以少雇伙计，这是给掌柜省钱。
新掌柜给伙计分工，轻松了伙计，却让自己多掏腰包。
难道是因为新掌柜年轻么？
话说嘴上没毛，办事不牢??????咳咳，不要胡说，新掌柜是个好人。
工作轻松，还涨了工资。
我们要努力干好本职工作。
等火锅店开业后，伙计们才发现年轻人的老练，他们把本职工作干好就不错了，根本无暇去干其他活。
孟氏火锅店员工都是统一着装。
样式和孟氏菜馆的一模一样，红衣红裤白口罩。
伙计这么整齐的服饰，在京城唯独孟氏火锅店一
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