第13章 炒桂花糖炒栗子（3/3）
口的陶盆里清洗了两遍，之后加点盐将栗子浸泡20分钟，把栗子上的绒毛清洗掉，
然后把毛栗子刀划十字口，铁锅烧干，将细沙倒入，同时倒入已经沥干的栗子徐徐翻炒，使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离。
慢慢加入一勺白糖和蜂蜜，撒得均匀些。糖加进入以后，糖分焦化，焦香四溢，姜瓷更加不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
待炒到沙粒不再发粘，端锅，此时撒入从山上刚摘的桂花，盖上盖子焖一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后将栗子从锅里用筷子捡出来即可。
“桂花糖炒栗子来喽，快尝尝，快尝尝！”
把炒制好的糖炒栗子端上桌，一脸期待的盯着几个人。
沈云禾率先拿了一颗，剥开栗子的外皮，露出里面金黄色的果肉，看上去软糯又紧实，
咬上一口，沈云禾顿时眼睛眯得像两个小小的月牙儿，惊喜和满足立刻飞上眉梢:“嫂子，你怎么做什么东西都这么好吃啊？这是我吃过最好吃的东西了！”
钱桂香也紧随其后，吃上一口毛栗子，脸上顿时浮现一抹愉悦:“小瓷，你手真巧，我做了三十多年的饭都比不上你！”
眼看差一个人就得到一致好评，姜瓷用手肘撞了撞沈舒安:“这是我们明天要卖的东西，你这个小东家不尝尝？”
“谁……谁是小东家了？”沈舒安脸色涨得通红，
但还是从陶盆里拿出一个板栗，塞在嘴里，半晌勉强回答道:“也就还行！”
不过，回答完之后就从陶盆里抓了一把栗子，落荒而逃一样的跑到沈大山屋里了。
不等几人揶揄，从门外传来一声苍老但精神焕发的声音？
“桂香，你们家大儿媳妇从山上回来了吗？”
(本章完)
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