106.第106章 樱桃肉（1/2）
比试的第一道菜陆西泠早就替梁辰想好了。
比赛的时间是半个时辰，那么，做一道系统里的食谱绰绰有余。
且比试一共有三场。
最好的效果就是由俭入奢。
新菜单【樱桃肉】就是个不错的开场选择。
这道菜出自清朝。
乾隆四十五年它叫糖醋樱桃肉，后世不知怎么的就演变成了两道菜。
一个叫糖醋肉，一个叫樱桃肉。
一个色泽金黄，一个整体橘红。
路西林无心研究这些，专注的看了看菜谱。
食材实在是简单的很，陆西泠忍不住腹诽系统：所以，为什么第一道菜是黄芪蒸鸡？难为她？
厨房里。
五花肉去皮，切成樱桃大小。
“这是……樱桃大小？”
梁辰比了比自己的手指甲，樱桃不该是小拇指甲那么小的吗？
怎么会这么大，比铜钱还大。
陆西泠憋着笑没抬头。
车厘子听过吗？梅枣？沙蜜托？俄罗斯一号？
“阿泠，你流口水了。”
贴心胖豆芽递上手帕，陆西泠擦掉耻辱，心里委屈巴巴：为什么穿越是一张单程车票，就不能完成了系统任务然后回家吗。
“少说多看，我是师傅，我说什么就是什么。”
梁辰点头，端起小本本继续认真学习。
“猪肉冷水下锅，放葱段，黄酒、还有阿泠师傅秘制的五香粉。”
五香粉都是决胜杀招。
陆西泠摇了摇头，不，裹面糊才是。
豆芽也跟着摇了摇头，她不管什么决胜杀招，她只想知道这道菜到底有多好吃。
炸好的五花肉捞出来，铁锅里炒出番茄香、香橼果香，豆芽喜欢的酸甜气息就冒出来了。
其实这道菜和糖醋里脊很像。
但糖醋里脊是先腌后炸，樱桃肉正好反了过来。
梁辰没听懂，但眨眼间，他就看明白了。
所谓的后腌，便是等锅里起了黏，将炸好的五花肉放进去挂汁。
说是挂汁，陆西泠觉得也不完全对，更该说是挂浆。
豆芽受不了了，早早的准备好了麦饭捧在手里。
这味道比红烧肉还要香，这颜色比红烧肉更诱人。
夹起一块放入口中，酥脆滑嫩，酸甜爽口，味道让人惊喜！
“好吃吧—
本章未完，请翻下一页继续阅读.........