第204章 填空题：（）不能没有（）（2/4）
配。
而且对于这道菜，陈年也经过了多次的尝试。
在做胭脂鹅脯的时候不放苹果，就如同做麻婆豆腐的时候不加花椒，做回锅肉的时候没有肉，东方不能没有曹县，西方没有耶路撒冷一样。
掀开锅盖，陈年又在里面加入了一些红曲米和杏花酱。
这主要是用来提颜色的。
陈年去一边准备食材，过了一会金大川来了，因为他们今天说好了要试吃一下胭脂鹅脯。
而定的时间正式这个时候。
陈年放下手中的削好的土豆，在一旁的水盆里面洗了洗手，用干的有点发硬扎手的手巾擦干，站起身来。
“金师傅，来的正好，鹅脯做的差不多了，来品鉴品鉴？”
金大川点了点头，眼神之中带着好奇之色，闻着空气之中的香味，看着这个年龄比自己小了足有一半的年轻人。
从这味道之中，他能闻的出来里面大概加了什么调料。
但他也知道，这种自己光用鼻子就能闻出来的食材和调料，肯定不可能是其中的关键食材。
金大川现在特别想把锅盖打开，看看里面究竟有什么东西。
可一行就有一行的规矩。
虽然心中无比好奇，但他还是乖乖的坐在了一旁等着陈年上菜。
只见陈年直接用勺子将那一块鹅脯捞出来，然后放在案板之上。
古时象征着佳人的胭脂色，此时出现在了这一块鹅脯的身上，拿起磨得锋利的菜刀，左手扶在肉上。
“嘶”
有点烫。
陈年飞快地把手缩了回来，顺手在抹布上擦了擦，然后放在耳垂上降温。
但他也不知道自己为什么要这么做，可从小到大父母就是这么做的，耳濡目染之下，陈年每次不小心烫到了手的时候下意识地也会做出这样的动作。
可能这就是家族基因的遗传吧。
只好拿起一旁的蒲扇，稍微扇了扇，等到表面上的温度稍微降下去之后，陈年才开始把这一块鹅脯切片。
陈年觉得穿越梦境就是有这一点不好。
自己在现实当中已经练就了一双无情铁手，但是进入梦境之后，自己的身体就是一副新的，手再摸上去的时候还是会烫。
将这些鹅脯都切成薄厚均匀的片，随后让这些鹅脯稍稍倾斜，显出一些层次感。
最后在上面再一次淋上一层，杏花酱，再一次为其上色、提味。
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