第316章 油辣子(2/6)
的事?
谁能想得到我已经了解了事情的全部,你们所说的任何话在我眼中都是无比拙劣的表演。
“桀桀桀桀桀......”
想到这里,妙妙巫不禁发出银铃般的笑声。
不过妙妙巫又觉得这两个人很有可能还差最后临门一脚,而且她以女人的直觉,发现这两个人好像互相是有点意思的。
所以一时之间妙妙巫,甚至感觉自己肩上的担子有些重,他决定扛起撮合二人的大旗。
想到这里妙妙巫当即躺在了床上,她得为自己的计划积蓄力量。
至于加班剪辑视频?
上个星期才刚发过!
为什么这个星期又要发?
而且还没有恰饭……
……
第一天红红饭店开业便有大量的老顾客回归。
因此陈年也就打算在第二天的时候开始做早餐,前一天陈年就把该准备的都准备好了。
第二天从刘哥那边接收了食材之后,回去便开始制作豆腐脑。
在桶里把豆腐脑蒸上之后陈年看了看店里桌子上摆的辣椒不多了,于是便把目光瞄向了另一边,那边的柜子里放着很多种不同的辣椒面。
红红饭店内所提供的油辣子都是陈年自己亲手做的,做一次能用好几天。
做红油辣子最重要的自然就是辣椒面,而且如果想要在味道上出众,自然不能只用一种辣椒,因此陈年一共挑了三种。
四川的二荆条辣椒大约六成左右,因为这是四川本地产的辣椒,成色效果非常好,而且大部分四川人也都吃得惯,所以陈年把这种辣椒的比例拉多了一些。
第二种是贵州的子弹头辣椒,大约占两成,这种辣椒主要用来增香。
而第三种用的则是朝天椒也是占两成,其主要的作用便是用来提辣,负责里面主要的辣味儿。
随后陈年把这些辣椒面按照先前的比例混合起来,红彤彤的辣椒面堆得高高的,当然陈年也不敢直接用手去触碰。
毕竟他在梦境中学到的是手艺,可不是什么金刚不坏。
身后用一个长柄小勺将其均匀的搅拌,在上面撒上一层芝麻,最后陈年又将这些辣椒分成三份,分别装在三个盆里备用着。
接着陈年又切好葱姜以及半颗洋葱。
至此所有的食材都准备就绪。
在锅中加入了小半锅油进去,随后开大火等到油温热至七八成熟开始冒青烟的时
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