第322章 缺点（3/6）
西越多味道越差。
好厨子做饭是做加法，他们会用合理的手段将菜做到好吃。
但顶尖厨子做饭是在做乘法，每一种食材的加入，都会极大程度上的提升食物的味道，往往他们选择食材是宁缺毋滥的，如果没有用的就不会加进去。
原本陈年在没有查到鱼羊鲜的明确来源之后，也没有多想。
但此刻却开始更加好奇。
因为这道菜绝对不可能是无意之间创造出来，至少也是康熙下江南，江南的厨子为了取悦康熙才专门研究出来的那种级别。
不过可惜的是这道菜并不是菜谱的任务，所以陈年也没有机会去探究这道菜背后的故事。
整体来说，这一次陈年做的鱼羊鲜就只是家庭级别的。
在家里按照这么做的来吃足够了。
但想要达到菜谱的完美标准版，还需要好好研究研究。
陈年在尝过之后抬头看了看，其他人在吃了两口其他菜之后也纷纷给自己盛了一些汤。
众人喝了汤，吃了羊肉鱼肉感觉都非常不错：
“师父，我从没想过鱼和羊能放在一起炖，要不是在这里，我肯定会觉得这样做那必然是黑暗料理，可尝过之后才发现，这两种食材搭配在一起味道真的很不错啊！”何海不禁说道。
其他人也基本上是这个看法。
不过陈铭宇到底还是见过市面的，他看的出来陈年似乎对于这道菜不是很满意，而且他也觉得这菜的感觉差了点意思。
“老板，你觉得怎么样？”不过他并没有去贸然点评，而是问着陈年。
但陈年也没有说，而是看着谢玉：“小谢，你觉得呢？”
谢玉也喝过了汤，吃了羊肉和鱼肉，虽然也察觉出一些什么，可他不知道自己该不该说，毕竟那是自己师傅做的，虽说都是年轻人，可想到陈年在菜品上面那近乎于变态的和平常性格截然不同的偏执，不禁有些犹豫：“师父，我可以说吗？”
“当然可以说了，这道菜我是第一次做，虽然我感觉到这其中也有一些缺陷，但这是我自己做的，难免会有些一叶障目，虽说我们是师徒，但你从业的时间比我长，有什么就说什么，不用担心我接受不了，我向来是闻过则喜的。”
“嗯，我觉得这鱼过于烂了，虽然一直用的是小火，但要是沉淀太多到了锅底之后，水一沸就会和下面的其他残渣翻上来，然后再飘进鱼肉和羊肉的缝隙里面，吃起来有些影响口感，还有就是，我总感觉
本章未完，请翻下一页继续阅读.........