第353章 这个男人在发光(2/9)
红豆生南国,春来发几枝,至今思项羽,不肯过江东。
陈年人一个人在院子里吟着诗,刚说完他却发现好像有点不太对。
但有时候人在陷入思维误区后,一时之间也想不出来正确的答案是什么。
想了一会儿都没想通,索性便不想了。
等把这一大碗热乎乎的酸梅汤喝完后陈年总算叹了口气,果然这玩意儿还是要冰着喝比较畅快一些。
随后回到屋子里,就着炉灶下还没有熄灭的火光,把第二次的实验报告写在上面。
材料y组
变量:乌梅经过蒸制,移除了洛神花,陈皮分量减少至五克
颜色:呈现红褐色,依然有通透感
闻:梅子味明显,陈皮味减少,几乎不可闻出
热喝:梅子味明显,烟熏味较组实验基本相同,酸味儿明显,陈皮味相较组实验略淡(个人认为适宜)
写完之后由于唾液的分泌,导致嘴里的味道稍微淡了一些,陈年又去用清水漱了漱口,随后又把已经在井水中放凉的冰镇酸梅汤也端了出来。
这带着丝丝凉意的碗光是捧在手里,感觉就比先前的那一碗要强多了,因此陈年想着干脆之后就去掉热的酸梅汤好了,反正自己做了这么两次都感觉热的时候味道实在不咋地。
也就是现在没有冰块,只能这么凑合着喝。
刚才在出锅的时候,陈年就撒了一些桂花进去,现在放凉了,桂花的味道也能充分的进入这一碗酸梅汤当中。
不过桂花也只有在最后的时候才能放,如果在熬煮的时候就放进去,桂花的味道非但不会比现在更浓,反而经过长时间的熬煮桂花味道会渐渐的挥发掉。
那样纯属浪费食材。
凑近了去闻,一股淡淡的酸梅味道直冲鼻子,喝了一小口,在嘴中转了一圈才咽了下去。
带着略微的烟熏味道,陈年也感受到其质地醇厚,乌梅的酸,冰糖的甜,甘草带来的淡淡药味儿以及桂花的清新香味融合在一起。
再加上先前陈年放了一小撮盐,可在品尝的时候盐的味道完全没有体现出来,反而使那酸甜的味道更加平缓了一些。
但这也只是陈年现如今的比较扁平化一些的感受,毕竟今天晚上已经吃过了饭,而且肚子里已经灌了不少酸梅汤了,他现在能品出这些来也属实不易。
不过这酸梅汤并没有在晚上就全部喝完,陈年专门余下了一些放了回去,打算等明天的时候再
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