第723章 卤味瓶颈（2/6）
口味的做出来好了，辣味的以后可以慢慢尝试。”陈年心想道。
而且在这几天的市场调研之中，陈年发现一个非常重要的问题，那就是现在的大启朝居然没有五香粉！
对于这种在后世家喻户晓的调料，陈年倒是也有研究过它的来历，但基本上只有两种说法，一种是说五香粉源自于三百多年以前，被山西人研究发明出来，还有一种说法是源自于中国南北朝时期的印度。
因为当时的印度佛教不吃牛肉和猪肉，所以羊肉就成为他们的主要肉食，但羊肉天生带有骚味，所以为了解决这个问题，当时的僧人便创造出用于减少骚味的植物调味料粉。
而这种调味料也是印度知名香料玛莎拉的前身，所以在佛教传入中国之后，玛莎拉也就入乡随俗的变成了五香粉。
但陈年觉得这个传说的可行度并不是很高，但不论如何，既然现在没有五香粉，那陈年就打算把这种调味料给做出来。
五香粉之中所用到的基本成分就是磨成粉的花椒，肉桂，八角，丁香和小茴香籽，但随着调料行业的发展，在一些配方之中还有干姜，豆蔻，甘草，胡椒，陈皮等。
但不管是哪种配方，陈年坚信只要做出来好吃就可以了。
五香粉是陈年用于制作卤肉的主要调料，所以接下来的这一个月内，陈年一直都在尝试五香粉的具体配方比例。
就算失败了也没有关系，反正这些都是调料，拿来用作自家做菜也可以，谈不上浪费。
经过了一个月的研究，陈年终于搞出来三个配方。
这三种配方可以用于不同的材料。
在卤制猪肉的时候就可以使用以大料为主的配方，在制作酱香味卤制鸡鸭的时候则是可以用以砂仁为主的配方。
而在最后一种以茱萸辣味儿为主要味型的卤味当中，就可以用以桂皮和花椒为主的配方。
不过在最后一种配方之中，这五香粉里面已经不止有五种调味香料了，满打满算陈年一共弄了八种进去。
但四大天王都可以有五个，北斗七星实际上也不止七颗啊，西天取经师徒四人实际上也只有一个是人，所以谁说五香粉就不能用八种调味料呢？
琢磨出来之后，陈年就打算开始尝试酱香味的卤鸡鸭货了。
一开始为了避免浪费，所以陈年用到的料很少，只用小锅来做。
但一开始做出来陈年发现其完成度只有80%，虽然宋三和许二妮吃过之后都赞不绝口，但陈年吃起
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