第813章 甜蜜时刻（2/6）
时拍摄的一些照片。
逛了一圈下来，陈年保存了十几张图片，又从里面选了两张出来，一张当做平板一张当做手机桌面。
怎么看都觉得好看。
不过就在陈年欣赏自己新桌面的时候，忽然接到了红豆的电话说是已经落地了，马上坐车回来。
“好的，累不累？还可以来店里吗？如果太累的话就去你家也行，或者你先回去休息，等明天我们再约。”
“没事的，累倒是不累，但我现在好饿，就想吃一点有味道的东西，飞机上虽然吃了点儿，但那些东西都不顶饱，等一下还是直接去你店里好了，你不是给我做了好吃的吗？”
陈年听到这话不禁眉开眼笑：“是啊，我给你做了好吃的，那等一下你就直接到店里好了，吃完我再送你回去。”
“是什么？可以透露一下吗？”
“那不行，提前告诉你就没有惊喜了。”陈年神秘的说道。
“好吧，那我们等一会儿见。”
挂断电话之后，陈年又去看了看浸泡在凉水里的食材，此时已经都凉了。
而且在凉水的浸泡之下，肉质也开始变得紧致了起来。
最后陈年就拿来一把竹签，开始把这些食材一样一样的都穿在签子上面，既然是钵钵鸡，那就要有钵钵鸡该有的仪式感。
虽然直接放进盆里面也是一样的，但没有竹签总感觉没有灵魂。
将荤菜和素菜全部穿在竹签之上，陈年一并放入碗中备用。
店里有之前就已经熬好的鸡汤，这种费时费力的东西陈年自然不会用的时候才现做。
再一次将鸡汤烧开之后，调入盐，鸡粉，白糖和胡椒粉等等调料，等它们在鸡汤里融化之后，陈年便把先前穿好的那些素菜放入鸡汤之中烫熟。
但这些素菜要保持脆嫩的口感，所以只要烫制断生即可。
烫好之后继续放着备用，陈年又取了一只大碗，在碗里加入盐、花椒粉、味精以及鸡汁进行提鲜。
这个时候陈年在碗里加入刚才调制好的烧开的鸡汤和焖煮好的红油。
自己和红豆都比较能吃辣，所以陈年一共加了四五勺进去，简单搅拌过后，汤底就完全变成了红色，上面有一层白色的芝麻，飘着浓郁的鸡汤香味和辣椒味道混合在一起，让陈年这个厨子看的都不禁咽了几次口水。
最后他还是没有忍住用勺子舀了一点放进嘴里尝了尝。
又麻又辣又香。
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