第837章 灯影牛肉（2/6）
要处理，除了这边，他们公司里的其他设计师还接了其他的装修工作。
首先他们在出了图后要先给韩冬青看一下，最后韩冬青点了头，他们才会联系客户那边过来看图。
家里装修好都没有问题之后，陈年和老妈并没有第一时间搬回去，因为刚刚装修完，家里多多少少会有甲醛，于是他们出去给家里采买小物件的时候，陈年又买了二十多盆绿萝拿回去摆在家里，让它们吸味儿。
就这样，随着日子一天天的过去，陈年看着菜谱上面的数量不断接近任务完成值。
终于就在装修好之后的第二天，陈年无意间去看的时候发现就只剩下了一百多份。
一百多份面，如果放在先前这种面条刚推出来的时候用不了一天就能够完成，但现在随着天气越来越热，客人们点的也没有那么多了，所以大概需要花两天左右的时间。
于是陈年便想着自己在进入到梦境空间之前再去尝试着做一道新菜。
白天的时候陈年想了想，现在大部分的菜对于自己来说都没有什么挑战性了，那些高级一点的菜在受邀去做宴席的时候也都给他们做过不少。
思来想去陈年最后打算再做一道他们本地的川菜。
“灯影牛肉。”
这道菜陈年之前没有做过，只是大概的听说过做法。
而且这道菜就算现在在四川做的也不多，也就是一些食品厂里会做成预包装食品，卖给一些外地来的游客。
如果真想要吃到正宗的，那估计还得去达州那边。
但对于陈年来说，他要的就是之前没有做过才有价值去进行研究。
说干就干，当天陈年直接又打电话让刘哥在晚点的时候送来一块儿牛里脊。
因为灯影牛肉的要求就是切下来之后，其厚度必须要让光能透过去才行。
所以就需要鲜味和肉质比较细一点的部位。
拿到之后，陈年先尝试着切了一下，牛肉想要薄到能让光透过去就得切到厚度两毫米以下。
饶是陈年刀功了得，但切起牛肉来也并没有那么轻松，因为牛肉本身就是软的，别说是用刀去切了，哪怕用手在上面用力按了一下，肉都会塌陷回去。
虽然也可以利用现在的科技先把牛肉冻起来，然后再去切，可陈年想着当初这道菜被发明出来的时候，冰箱都还没有传到国内呢，普通人家更不可能有这种稀罕货。
还有陈年在小的时候就听老爸说过，达州那边有专门做
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