第011章 难题（1/4）
石原正雄拨打了酒厂内部的一个电话，让财务把最近一年的账目给送了来。他整整一个上午，都在翻看这些账目。
到了午饭时间，石原正雄暂停下了手上的工作，开始吃起自己带来的便当。他虽然吃着饭，但是脑子里面还想着事情。
应付账款是一个问题。现金流也是一个问题。居高不下的生产成本同样是一个问题&helli;&helli;种种问题凑在一起，自然就让酒厂出现了经营上面的大问题。
不过，不幸中的万幸，还没有到回天乏术的程度。只是留给自己的容错率和时间窗口可就很小了。しgㄚu.Π
轻井泽威士忌所需的大麦是来自苏格兰的黄金大麦。除了自家酒厂用这一种大麦之外，就只剩下麦卡伦等少数酒厂还在使用。
不但如此，用于威士忌熟成的木桶用的也不是最具代表性的本土水楢桶，而是进口来自西班牙的雪莉桶。
石原正雄想到这里，再转念又一想，自家酒厂要是效仿三得利的山崎，白州，响那般使用本土的水楢桶，一方面是会遭受到首席调配师，副社长等人的坚决反对，另一方面就在于也同样是打压不下来成本。
外行人不清楚，他可清楚的很，水楢桶可真不比进口西班牙的雪莉桶便宜，反倒还更贵。
一个波本桶一般120美元，雪莉桶700美元左右，水楢桶却高达5000美元，并且还经常有价无市。
虽然水楢树分布在不少地方，但总量稀少。严格限制砍伐80年以下树龄的水楢树。
加之，水楢树生长周期很长，适合用于制作威士忌熟成木桶的得有170年以上的树龄。制桶还需要相对笔直的木料。
最为理想的水楢木，那只能够是产自于北海道的水楢树。即便是威士忌的一哥三得利集团，每年都只能够产出100个新的水楢桶。
之所以会产量少，那还在于制作水楢桶的水楢树，完全就不按照套路来生长，歪歪扭扭，节点多，要制作成桶就比一般橡木多费功夫。
除此之外，木材空隙还大，容易渗漏，因此对制桶工艺要求很高，加工起来非常困难。即便是在，能够具有制作水楢桶能力的酒厂也是屈指可数。
所以，水楢桶威士忌要比普通威士忌普遍高出许多的价格也就源于此了。这用水楢桶熟成的威士忌，隐隐当中会有一种东方树木所含有的沉香，檀香等独特的味道。
水楢桶熟成的威士忌有别于世界上其它用橡木桶，波本桶，雪莉桶，红酒桶
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