第八十四章 鼎烹!(3/4)
常人已经不注意,就连薙切仙左卫门都很多年没有再锻炼的基础功夫,几乎练习到了化境。
那种纯粹的近乎于让人觉得毫无用处的基础手艺,此时在赵扶余的手里,就成为了将这仙餐料理化为世人都垂涎的奥义水准的关键。
调味在只能使用盐,糖这两种最普遍的东西情况下,香料的使用也已经被限制。
那么要压制水禽类本身的腥臊味道,将其转为能够让人称道的野味,就需要极其精妙的火候功夫。
另外那些谷物的存在,也能很好的吸附腥臊的味道,让食材品尝起来更加美味,透漏着特殊的鲜美。
实际上,在赵扶余的手底下,这些禽类肉丝入锅后,很快就被搅拌成为了一条条肉丝,然后又在火力的催促下,开始发生断裂。
成为极为细密的肉糜状态,也就是到了这一刻,谷物才能加入进来,继续的炖煮,让禽雉羹的羹字彻底的发挥。
如果是在平常时候,赵扶余这个时候肯定会加入葱姜水,料酒,乃至是胡椒粉,毕竟现代人对于香料的依赖早已经深入了骨髓。
可是这并非是给普通人品尝的料理。
提取其中的心意,那隐藏的玄妙,远比味道上的精细更加重要,而多余的调味,必然会破坏这种心意的释放。
所以赵扶余用了另一种更加简单的办法,将七谷分批次的释放在了青铜鼎当中。
因为不同的熟成时候,软烂程度,甚至是释放出的淀粉也不一样味道,反而让青铜鼎内的羹汤,渐渐浮现出了不同的色泽,并且渐渐的有往着透明的趋势蔓延!
无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星a,无广告免费最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载星星a,最新章节内容无广告免费
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