第657章657不想做厨子的大小姐不是好王妃（2/3）
样的水果要是摆在宫宴上，拿去祭祀祖宗，或者赏赐给臣子，皇上的面子里子都会丢干净。
“你们把这些水果坏掉的部分全切了，好的挖出来，打成泥，重新做成水果的样子，你们能做到吗？”
“这，这样怎么做？”三个大厨听到纪云开的话，傻眼了。
“把食物打碎，重组，你们做不到吗？”纪云开说的是分子料理。
当然，她对这种噱头十足的料理手法并不懂，只知道这种做法可以将食物以另种形式呈现。
分子料理能让荔枝变成鱼子酱状，还会有鱼子酱的口感，荔枝的味道。而她要做的，则是利用水果完好的部分再加上其他的材料，做出有水果味道的新的食物。
这个说起来很复杂，当然做起来更复杂，让个并不擅长厨艺的女人来说就更复杂了。
为了让这几个厨听明白，纪云开拿出寿桃来做例子：“你们能做出寿桃形状的糕点，但是……我要的并不仅仅是样子，还有口感和味道。”
“这……”三个擅长做糕点的厨子懵了，有桃子口感和味道的寿桃要怎么做？
纪云开无奈，只得自己想办法：“我记得有种透明的凉糕对不对？”
“是。”三个厨忙不迭的点头，生怕晚了步纪云开又问出奇怪的问题。
“你们试试，在凉糕里加打碎的果肉，做出水果的样子。”再高深的纪云开也不会，她只会这么简单的。
分子料理那么高大上的东西，她只听过根本没有吃过，别说要她做了，就是说她也说不清楚。
纪云开这个要求很简单，三个厨同时动手，不到刻钟的时间，就做出个看上去和雪梨模样的糕点，闻着也有雪梨的味道，甚至梨子中间那根梗也在。
“太像了。”看着摆在盘中，和真梨子没有什么区别的“糕点梨”，纪云开不由得赞句，能进膳房的厨子，果然都有真材实学。
“我尝尝。”纪云开用刀切下块。
虽说，用糕点做出来的梨，样子和真梨没有什么区别，但切下来还是能分别出来。
这也没有办法，时间有限，纪云开又不擅长厨艺，能做到这步她已经很拼了。
“味道不错，但淡了点。”不知厨子加了起来，这糕点梨还有水果的脆，口感极佳。
“你们也尝尝。”纪云开示意三个动手的厨子，试味道。
三个厨子尝过后，有人皱了皱眉头，小声地道：“王妃，我能用白萝卜来试试吗？小人家里有个
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