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一百五十六章 交易、收获、豆制品(3/5)

气温很是舒服,夜晚的时候盖着一床薄薄的被子,每天的生活都很美好。闲置的时候研究研究美食,开发开发游戏,晚上再有人伺候的舒舒服服,不要太幸福。

正好这段时间没有事情,米洛准备好好地钻研一番,把豆腐研究出来,可能的话还想把豆腐脑豆腐皮也研究研究。

不过在做豆腐之前,要把石膏弄出来,而且点豆腐的石膏还必须是食用石膏,其实食用石膏也就天然的石膏矿生产出来的,不加入任何的化学添加剂。

这一点在这个原始社会其实根本不用考虑。因为这里根本没有所谓的化学添加剂,让克罗挖了一木桶的生石膏回来。

然后米洛就着手开始准备做豆腐,考虑到族人的数量,取了大约一百斤黄豆,分开在水中浸泡了。

在这浸泡期间,将弄回来的石膏去一千克多一点的量,记忆中是大概一公斤的黄豆需要二十多克的石膏。也不知道记忆的正不正确。

把取出来的石膏放进火种煅烧。石膏的煅烧很重要,煅烧程度一定要掌握好,标准好像是用锤子轻轻敲碎石膏。看到其刚烧过心就可以了。

如果烧不好,石膏烧的太生,不好用。如果烧太熟了,不仅仅做不好豆腐。而且豆浆还会有股子臭鸡蛋的味道。

当然说的容易,做起来却不容易。她就接连烧坏了两次,好在取回来的石膏多得是,在烧坏两次也足够,就是麻烦些罢了。

花费了一番功夫。总算是把石膏做好了,接下来是研磨豆浆,看了看浸泡的黄豆。已经抛泡涨了。把泡好的黄豆洗干净放进大大地石磨上面,然后用大大地磨盘。研磨成细细的豆浆。

磨好的豆浆都收到木桶,正好之前交换回来的麻布正好适合来滤浆,洗干净麻布,把磨制好的豆浆包裹进去,然后用力的挤压出浆。

接下来就是煮豆浆,这没有什么好说的,就像是之前煮豆浆的程序一样,边煮边撇掉上面的泡沫,豆浆必须煮熟,不能闻见豆腥味。

煮好了豆浆以后,倒满了足足七八了木桶。不知道谁说的,惠和菲竟然听说了她在研究新吃食,正好这个时候过来帮忙。

来得早不如来得巧,正好让菲把烧制好的石膏碾压成粉末,然后用清水冲了一大盆石膏浆,分成均与的七八份,让惠和菲一起和她一起加入刚舀出来的豆浆里。

然后一人拿着一根木棍,轻轻的搅匀,然后在菲和惠眼中很神奇的一幕就出现了,稀薄的豆浆竟然慢慢的凝结在了一起,变得越来越浓稠,形成了豆腐花
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