第一百三十章 土豆饭（1/4）
桔子早知道，新收获的土豆，必定是要请大家吃一顿的，所以家里早就有准备。她叫上了宁氏和舅母吴氏、李婶，又叫了三四个，和她家比较要好的小媳妇，回去准备起来。家里做菜的其他食材，一大清早就准备好了。所以这一顿饭虽然吃的人不少，却没花费多少时间。
晒场那边用土豆作的菜，只有一个红烧肉炖土豆。可是桔子家里招待，这些官吏的菜就没那么简单了。桔子不仅做了酸辣土豆丝、土豆炖排骨、酱烧土豆丸、茄子炖土豆等家常菜，甚至连主食都上的是土豆。本来穆佑轩的意思，是让桔子上一些烤土豆。好让这些官吏，能把土豆当成真正的粮食，而不仅仅是菜。
但是一般的烤土豆，是要埋在灶灰里捂熟的。吃的时候，要把那层黑黑的土豆皮给扒了。这样吃完了土豆，大部份人会手上黑黑的，嘴上也会有一圈黑圈。这样的形象，对那些官吏们来说，实在不太雅观。桔子怕他们，吃饱了肚子却怪罪上自己。桔子就在每桌上，上了一盘土豆饼，和一盘焦香脆皮土豆。
焦香脆皮土豆的做法极简单。就是把土豆洗干净，放锅里，加入清水，然后放盐，盖锅盖煮开，然后揭开盖子，小火煮一会儿，等到用筷子可以轻轻一插，就能插穿土豆就可以了。然后沥去水分，让余热把土豆表面的水分蒸发干。再用刀的侧面把土豆稍微按扁。在锅子加入油至锅子烧烫，然后把土豆码在锅里，煎至表皮金黄酥脆，最后把细香葱剪碎了撒进去既可。
焦香脆皮土豆上桌的时候，样子十分漂亮，而且闻起来就是香气扑鼻。因为吃的时候可以自己调味，桔子还给每桌上了用花椒炒的花椒盐。碾细的白砂糖和炸好的辣椒油三川调味料。这是完全用土豆做的主食，虽然是用油煎了。但只要吃过的人就知道，那怕不用油煎。这样煮出来的土豆也不会难吃的。
大家基本上都是第一次吃土豆。土豆细腻的口感，和特殊的香味征服了所有的人。那太监尖着嗓子对穆佑轩说：“咱家见这土豆的产量这么高，还以为味道一定不太好，毕竟上天造物总不会十全十美的。真是没想到，这东西不仅高产，能吃饱。还这么美味。穆大将军。这次皇上一定会非常高兴的。”
华知府也在旁奉承说：“郭公公说得是。穆大将军眼光超绝，听说穆大将军在鸿运楼吃到土豆后，立刻把土豆全部买下来。用于种植。令鸿运楼的土豆饼断了货，还让不少人埋怨，说是大将军跋扈呢。”那郭公公快活地笑着说：“等土豆推麦广种植了，要多少土豆饼没有？那时，他们要感谢穆大将军的跋扈了
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