第三七五节 肥肉其减远兮（2/4）
红。天然健康的颜色，做山楂糕那一层时加进去。
安青桔先把山楂去掉核，不然一会儿打蓉的时候会损坏刀片，玉米菜水加干山楂煮沸五分钟，趁热加两勺鱼胶粉，加两大勺白冰糖。化完后，然后放进料理机打成稀糊，安青桔把稀糊倒准备好的方形盒内。
然后安青桔小心地把盒子放进凉水中，让其快点冷却下来，这为其第一层。云落发现一个奇怪的现象。随着温度的下降，山楂糊的颜色越来越深。等到山楂冻硬化，安青桔再把酸奶放火上稍加热，放入两大勺鱼胶粉，充分溶化后，倒到山楂冻上，再放进水中冷却。
第三层为黄色的南瓜冻，云落把南瓜切小块，煮熟加入两勺鱼胶粉，打成稀糊，再滴入几滴柠檬汁，倒到硬化的牛奶冻上。等到完全冷却就可以倒出来，倒的时候，安青桔用牙签贴盒壁划一周，然后倒扣磕几下，把冻倒出来。切成块，摆盘。
哈士奇爵爷闻到了香味，一下就从颜沉鱼的闺房中带着红鼠糖糖跑了出来，这只哈士奇的肚子可是很能吃的，摇着大狼尾巴，就盯着云落看。云落不好让爵爷干看着，就给了三色开胃水晶糕吃，一狗一鼠都是有份的。
在等待的过程中，云落并没有闲着的，而是准备了第二个点心黑芝麻核桃小馒头，将面团的原料，精面粉，干酵母，鲜牛奶，温水，白砂糖准备好，找来黑芝麻核桃馅，黑芝麻，核桃仁，白砂糖。
云落把将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。安青桔将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。安青桔将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约一小时，发成两倍大。
在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃馅，安青桔将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。面团发酵好以后，将面团分成四分团圆。
安青桔取其中一份，擀开，不要太薄，均匀洒上黑芝麻核桃馅，边上留一点不要洒到，卷起面团，将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。安青桔在案板上洒上一点馅料，将卷好的面团薄薄沾上一层馅料，切成六等份。
切好的面团醒二十分钟后便可上笼蒸大概六分钟的样子，安青桔一边做着，一边还跟云落说着一些小秘诀了：“姐夫，看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。”
“面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。黑芝麻核
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