第98章花样营销（1/2）_萌妃爱财：捡个俏皇叔

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第98章花样营销（1/2）

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在天启王朝，从商者地位虽然没有天朝古代那么底下，但是俗话，万般皆下品惟有读书高，比起官僚，这商人，也不过就是个钱比较多的普通庶民而已。

天启王朝三年一度的科举中，有人为了高中，愿意十年寒窗苦读，也愿意冒着欺君的罪名在考场上舞弊作假，然而这为商者，却没有这么多门门道道。

最多也不过，就是跟自己差不多势力的世家抢一下买卖了。

比起现代时候那些花样百出的营销手段，简直……就是孩子过家家。

墨卷要将佛跳墙的制作方法公之于众，自然不是无偿的，看着安掌柜震惊的神情，墨卷不由好笑。

各种名菜的制作方法都是秘密，像李大厨那种，在佛跳墙工作了十几年，都没有将佛跳墙的配方出来，只不过是因为那教会徒弟饿死师父的想法罢了。

大厨怕徒弟学会了，自己被酒楼丢下，酒楼怕对家学会了，食客全都去了对家。

不想失去，就使劲捂着。

可这天底下，哪有不透风的墙。

那姚家，还不是将佛跳墙换了个名字，给做了出来？

“安掌柜，佛跳墙的制作方法已经不是秘密，既然姚家已经做出了满坛香，那我们还死守着这一个没有用的配方做什么？”

安掌柜咽了口唾沫，实在是不能适应墨卷将他们之前赖以为生的佛跳墙成是没有用的配方。

可潜意识里，他却觉得墨卷的很有道理。

看着安掌柜似乎能够听得进去自己的话了，墨卷便将要将佛跳墙的制作方法公之于众这件事情，细细给安掌柜讲了一遍。

在现代，人们因为生活节奏快，所以经常去商场买成品的菜来吃，但是却又有一大部分人，觉得外面成品的食物在安全卫生上有欠缺，所以选择了另外一种方法。

购买半成品的蔬菜或者面食，回家直接进行加工。

所以商场的货架上，会有许多被人洗干净，切好段，配好了料的菜——被用保鲜膜精美的包装起来，只等着拿回家，直接就可以下锅。

墨卷只是稍微借鉴了一下这个理念而已。

佛跳墙的原料复杂，有些是走水路从遥远的南方运过来的，普通家庭根本无法负担，就算你买得起，也不一定能买得齐，所以想要吃这道菜，在家做是不可能的，便只能出门，去酒楼吃。

而现在，佛跳墙已经不是独门配方，与其看着姚家将他们的招牌菜透过去继续盈利，不如将配菜跟制作方法公之于众，让他们也无利可图。

墨卷比划了一下，试图用比较通俗易懂的语言，让安掌柜理解她的想法：“我们可以把佛跳墙的原材料分装，配料按比例配好，然后摆在酒楼的架子上，让食客挑选购买，并且告诉他们制作方法，他们买了这些东西回去，可以自己制作简单的佛跳墙。”

家用佛跳墙配料可能不如酒楼的精致繁复，但是对于那些只能仰望的人来，已经是一件极好的事情了。

可以试图想一下，原本只能在酒楼吃的菜，自己可以回家做了，这会让千河镇多少闲来无事的家庭主妇们动心。

与此同时，还能一箭双雕地打击到姚家——好不容易偷来的招牌菜，第二天却变成大街上人人都会做的家常菜。

那位性子高傲的姚夫人会吐血吧？

等墨卷用生疏的语言，一点一点将她的方法描述清楚，随着描述的深入，安掌柜的眼神一点一点亮了起来。

这是一个他从来没有听过的法子，新奇，古怪，却透露着巨大的商机。

安掌柜似乎已经能看到，原本食客络绎不绝的满楼香在一天之内冷清下来，大家谈论的不再是满楼香的招牌菜，而是佛跳墙新出的半成品菜。

会有许多对佛跳墙的制作方法垂涎许久的饭馆老板，来他们的货架前反复流连，也会有洗好做菜的夫人姐们每日光顾，能够亲手做出一道名动千河的名菜，本身就是一种诱惑。

但是，安掌柜还是有几分犹豫，真的要这样做吗？这样的话……他们等于是彻底放弃了佛跳墙这道菜……总觉得，有些肉疼。

那可是多少人求之不得的！放弃便放弃了……

墨卷看清楚了安掌柜眼底那一丝动摇，站起身，绕到他身边，拍了拍安掌柜的肩膀：“若是想要在第一时间给满楼香最沉重的打击，我们的半成品菜就一定要在它新开业这段时间里推出……你还有三天的时间，可以好好考虑考虑。”

顿了一下，她又道：“安掌柜，你应该是个聪明人，不破不立，不舍不得。”

大舍大得，舍得，不舍不得，想要挽救必败的佛跳墙，唯有这一条路，从过去的影子里跳出来，破后而立！

完，也不待安掌柜反应，招呼了一下墙角里吃得满嘴都是油的蛮，“走了，回府。”

蛮愣愣点头，赶紧擦了擦手跟上。

出门
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第98章 花样营销（1/2）

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