299.鲍鱼泥冷面（6/7）
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千本桥上咽了口吐沫，眼前这个年纪轻轻的主播，居然如此厉害，三言两语就提出了几乎完美的方案。
千本桥上没有词语，立刻放下了手上的料理，将锅里面剩余的鲍鱼浓汤加热。
同时在锅里面加入了一小勺的浅褐色的柚子醋，等待水开的同时。
千本桥上从冰箱挑出一颗冰冻的白色洋葱，把洋葱放进冰箱里面，为的是减少洋葱分子的活跃程度。可以了
冻起来的洋葱，切起来，洋葱的气味就不会过于活跃，从而影响客人的有序用餐。
而且也不会出现洋葱的气味太熏人，导致流眼泪的情况出现。
而且他选择了味道更淡，更加清甜的白洋葱而不是味道更重的额紫洋葱。
之所以这样选择，因为紫洋葱更多时候用于调味，而白洋葱更多时候是用来作为配菜味道要更淡也更甜。
大多数西式料理中，也经常用到洋葱，通常也跟更愿意用白洋葱。
作为一个五星级的厨师，千本桥上的刀法自然不差，不过一眨眼的功夫，整个洋葱就被切成了细细的碎末。
与此同时，鲍鱼浓汤也被煮开。
他连忙把洋葱碎倒入鲍鱼浓汤中，他拿起一根木勺，不断搅拌浓汤，将洋葱碎拌匀。
同时也避免了洋葱碎存在浓汤的底部，使得洋葱碎被锅底烤焦。
两分钟后洋葱碎开始慢慢软化，等洋葱碎没办法继续维持四四方方的形状，千本桥上则立刻关火。
他先是用不锈钢的密筛隔了一遍，将较大的碎屑隔离出来。
随后，又取出一个洁白的滤网，浓汤再次被仔细地过滤了一遍。
千本桥上取出一只干净的勺子，在碗里轻轻舀了一勺送入嘴里。
浓汤入嘴，他的眼前一亮。
浓汤的味道稍稍变淡了一点，但是鲜味却没有任何影响，相反，由于加入了柚子醋和白洋葱碎。
鲍鱼浓汤的口味更加丰富，层次感更强。
考虑到之前李潇提出的问题，他喝下一口后没有停下手。
而是继续地又喝了好几口，直到锅里面的鲍鱼浓汤只剩下浅浅的一小层，他才停下了手。
开他长长地吐出一口气，心中的震撼比刚才更加强烈。
对方
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