310.打卡【宫宴·新派宫廷菜】(4/7)
感觉还是相当不错的。”>
李潇和观众聊了两句,又立刻把注意力放回眼前的小菜。>
毕竟八样小菜才尝了一样,还有7样小菜等着自己去宠幸,自己可不能冷落了他们。>
【凉拌明虾】>
虽说是凉拌的,但是却没有普通凉拌该有的花花绿绿的凉拌汁。>
4只虾仁在碟子上倒扣起来,形成了4道红白相间的虾仁拱桥。>
虾仁的颜色并不是很纯正,因为长时间浸泡在酱色的凉拌汁里面,白色的虾肉被染上了淡淡的酱色。>
不过碟子上却非常干爽,一看就知道从凉拌汁里面取出来之后,厨师们用吹风机将虾肉上面的凉拌汁全部吹干,又或者是将虾肉放在架子上凉干。>
考虑了一下首都现在的气候李潇觉得后面的一种可能性更大,毕竟用吹风机去吹,很可能会让虾仁本身不多的汁水变得更少。>
虾仁丢进嘴里慢慢咀嚼,辛辣,酸,甜,辣,咸,鲜,6种味道轮流出现在舌尖之上。>
李潇一边咀嚼着嘴里的虾仁,一边感慨着这家宫宴的厨师技术真是相当不赖。>
原本简简单单的一个凉拌虾仁,居然做得如此出彩,虽然口味没有太多的变化。>
但口味却提升了不少,长期浸泡在凉拌汁里面,让虾仁十分入味。>
同时使用自然阴干,让凉拌汁的味道被彻底锁死在虾肉里面,和虾肉融为了一体。>
属于虾肉的鲜甜以及凉拌汁的爽利,相得益彰,配合得十分完美,而且为了凸显虾肉的鲜味凉拌汁的咸味和辣味被压得很低。>
“不错,真不错,这凉拌虾仁也做得很好,这凉菜真的让我惊喜万分,越来越期待后面的正菜了。”>
直播间内。>
“我怀疑主播收钱了,真的有这么好吗?还没开始吃就一直夸?”>
“什么叫还没开始吃?这不是已经吃了两个小菜吗?小菜好吃就不能夸吗?”>
“说主播收钱的怕是新来的吧,这个家伙和其他的那些主播有些不太一样,你往下看就知道了,他收钱了会跟我们说的,而且该夸的就会夸,该批评的也会毫不留情。”>
果然在这个弹幕出现不久,李潇的眉头就皱了起来。>
在咽下嘴里的食物后,他夹起一撮蓝莓山药泥塞进嘴里。>
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