第八章 妃子笑(3/4)
反而是先缓缓热起了一锅油后,这才开始准备处理虾球的其他部分。
荔枝汁,姜葱汁,能够让被敲碎以后又剁了一遍的虾仁去掉仅剩下的一点腥味,配搭上比起虾仁同样只有四分之一的莲藕丁和猪板油末,以及极少的盐,白胡椒,一个蛋清。
进行不断的搅打融合,最后还要摔拌几下,让空气可以释放出去,再撒入淀粉,增加粘性。
一团混合荔枝和虾肉鲜美的馅料就完毕了,再用手团成一个个荔枝大小,就可以直接放入油锅当中。
此时的油锅不能温度太过,微微冒着一些青烟。
大概也就是一百五十度到一百六十度之间,等到外层微微泛黄,就可以捞出来控油。
然后再将油温升到一百七十度,复炸十秒。
去掉虾球周围多余的油脂,也能减少油腻感,接着便将红曲米染色的脆米,放入油锅。
将它们炸到微微嘭起,就好像荔枝上那一颗颗红色的凸起一样,然后就赶紧捞起。
这样基本上这道菜的调味与准备就都已经完成,剩下的奥妙就全然在让两者结合,最关键的酱汁当中!
而这也是‘妃子笑’与众不同的地方。
只见赵扶余拿出了一个小小的木架子,用乳白色类似于美乃滋的酱汁将虾球包裹,接着用酱汁又沾染上了一圈红红的脆米,再插入一根荔枝杆。
就已经是活灵活现亦真亦假的荔枝模样了。
配搭上酒杯里的干冰,伴随着烟气。
这‘一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来’。
便已经算是...彻底的大功告成!
无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星a,无广告免费最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下
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